蟲草花蒸秋葵怎麼做-蟲草花蒸秋葵的做法

“説實話好多人不喜歡秋葵果肉裏的黏黏的東西，吃在嘴裏不舒服。可是它確是增強抵抗力的良好物質，它可以促進腸胃蠕動，加快胃液分泌，有助於消化，對食慾不振的人效果極佳。它的粘性蛋白還有養腎生精的作用，對腎虛、前列腺炎症有輔助治療作用，素有植物偉哥之稱號。平時在家，我最常用它來炒雞蛋、拌沙拉，今天改用蒸的方法，還加了點乾的蟲草花。蟲草花其實並非花，實質上是蟲草子實體，屬於一種真菌類。它不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。它的口感清爽，很是鮮美好吃，而且性質平和，不寒不燥，具補肺、補腎和護肝養肝的功效。秋葵和蟲草花一起清蒸後，味道清淡，鮮美可口，2種食材合在一起營養加倍，是一道很不錯的素菜！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟲草花蒸秋葵的做法步驟

• 1、幹蟲草花浸泡至軟洗淨。

• 2、秋葵洗淨。

• 3、去頭去尾，對半切成四條。

• 4、把秋葵里加一點點鹽拌勻後排在盤中，再放上蟲草花。

• 5、米飯煮沸後放入蒸架上，蒸10分鐘。

• 6、時間到，取出。

• 7、取出後加點蒜蓉。

• 8、淋上蒸魚豉油。

• 9、加熱適量熱油爆香蒜末即可。

小竅門

秋葵屬於寒性食材，對於脾胃虛弱和寒性體質的人羣來説，儘量少吃，所以大家在使用的時候一定要注意個人體質。