秋葵蒸雞蛋羹怎麼做-秋葵蒸雞蛋羹的做法

“營養美味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

秋葵蒸雞蛋羹的做法步驟

• 1、食材準備齊全。

• 2、雞蛋打散加半勺鹽。

• 3、加小半碗温開水（一定要用温開水，蒸出來的蛋羹才更加細膩）。

• 4、另找一個碗，過篩蛋液中的雜質和氣泡。

• 5、過篩完的蛋液是不是很細膩。

• 6、然後放上切好的秋葵。

• 7、碗上蓋一個保鮮膜，扎幾個小眼，為了排氣，也防止水蒸氣掉進碗裏，影響蛋羹細膩感。

• 8、水開後，再上鍋蒸8-10分鐘，關火燜兩分鐘出鍋，燜兩分鐘，第一是為了用預熱加熟，避免蛋羹口感老，第二是為了蛋羹一下子出鍋，鍋內温度和室外温度相差大，蛋羹會收縮塌陷。

• 9、倒入半勺生抽和半勺香油，大功告成。

• 10、好可愛的豬豬碗。

• 11、一頓營養又健康的早餐就做好啦~