蒸雞蛋羹怎麼做-蒸雞蛋羹的做法
- 湯羹
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒸雞蛋羹的做法步驟
1、準備食材,兩個雞蛋,半碗温水。
2、兩個雞蛋打入碗裏,裏面加少許鹽,加雞蛋1.5倍的温水。
3、雞蛋用筷子不停攪動,出現很多泡沫用勺子將泡沫全部撇去。
4、取個蒸蛋碗,用開水燙一下,將雞蛋液倒進去。
5、鍋中加水燒開,將雞蛋碗放進鍋裏,蓋上碗蓋。
6、蓋鍋蓋大火蒸12分鐘。
7、蒸好的雞蛋羹光滑細膩。
8、再加半勺生抽和少許芝麻香油。
9、開吃。
小竅門
雞蛋和温水的比例是1:1.5,蒸出來的雞蛋羹光滑細膩。
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