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關於油鹽拌豆腐的餐飲百科

油鹽拌豆腐怎麼做-油鹽拌豆腐的做法
  • 油鹽拌豆腐怎麼做-油鹽拌豆腐的做法

  • “油鹽豆腐,用花椒油與鹽來調味,加上鮮香的海米,清淡又美味。”食材明細主料豆腐(300克)輔料泡發海米(適量)青紅椒(適量)熟白芝麻(適量)配料花椒油(適量)鹽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油鹽拌豆腐的做法步驟1、豆腐切成方丁。2、入鍋中加少許鹽焯煮一下。3、海米泡發。4、青...
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醬油拌豆腐怎麼做-醬油拌豆腐的做法
  • 醬油拌豆腐怎麼做-醬油拌豆腐的做法

  • 食材明細主料內脂豆腐(一盒)輔料香油(適量)鹽(少許)生抽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬油拌豆腐的做法步驟1、內脂豆腐切成小塊裝盤。2、調入少許鹽,生抽,香油。3、放入微波爐轉兩分鐘。4、成品圖。5、成品圖。小竅門簡單快捷,炎熱天氣裏快手菜之一。...
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油豆腐絲拌洋葱怎麼做-油豆腐絲拌洋葱的做法
  • 油豆腐絲拌洋葱怎麼做-油豆腐絲拌洋葱的做法

  • 食材明細主料黑豆豆腐(適量)辣椒(適量)輔料洋葱(適量)調料鹽(適量)油(適量)醋(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油豆腐絲拌洋葱的做法步驟1、黑豆豆腐準備就緒。2、將豆腐切成薄片備用。3、平底鍋入油燒熱放入豆腐,小火慢炸。4、一面定型後煎另一面。5、洋葱切絲裝盤。6...
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油豆腐絲拌西芹怎麼做-油豆腐絲拌西芹的做法
  • 油豆腐絲拌西芹怎麼做-油豆腐絲拌西芹的做法

  • “今來一款美味素菜,快手又方便”食材明細主料西芹(適量)油豆腐(適量)紅蘿蔔(適量)大葱(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油豆腐絲拌西芹的做法步驟1、油豆腐可提前炸好2、配菜準備就緒3、油豆腐從中間一分為二,切絲才漂亮,注意安全4...
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自制鹽滷豆腐-鹽滷豆腐
  • 自制鹽滷豆腐-鹽滷豆腐

  • ““廿四掃房子,廿五做豆腐,廿六割年肉,廿七宰年雞……”每一天都有特定的“年事”要忙,直到除夕夜。小時候過年做豆腐是過年的大事,往往要忙乎一天,喝豆腐腦,喝豆汁,炸豆腐,做豆腐乾,嫩豆腐直接拌點鹹菜吃,真的好享受的年。現在很少有自己做豆腐的了,一是沒有石磨磨豆子,二十很難買到...
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葱油豆腐皮的做法 #涼拌菜#葱油豆腐皮 葱油豆腐皮怎麼做
  • 葱油豆腐皮的做法 #涼拌菜#葱油豆腐皮 葱油豆腐皮怎麼做

  • “豆腐皮是豆製品,豆製品有補鈣的功效,特別是女性常吃豆製品可以補充體內雌激素水平,讓皮膚現細膩有彈性,常吃常年輕。現在就和大家分享這道夏季好吃又補鈣的涼拌菜。”食材明細主料豆腐皮(400克)輔料葱(適量)白糖(10克)鹽(8克)味精(3克)醬油(10克)食用油(40克)花椒(數粒)大料(1粒)鹹鮮(口味)拌(工...
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油豆腐拌黃瓜絲怎麼做-油豆腐拌黃瓜絲的做法
  • 油豆腐拌黃瓜絲怎麼做-油豆腐拌黃瓜絲的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)黃瓜(適量)輔料蒜苗(適量)大蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)蒜香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油豆腐拌黃瓜絲的做法步驟1、黃瓜和蒜苗洗淨備用。2、豆腐過油炸至金黃。3、油豆腐切絲裝盤。4、黃瓜切絲,放入蒜苗碎和蒜末,辣椒粉。5、用熱...
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牛油果拌豆腐怎麼做-牛油果拌豆腐的做法
  • 牛油果拌豆腐怎麼做-牛油果拌豆腐的做法

  • “清新爽口,營養減脂美食,牛油果拌豆腐牛油果果肉柔軟、細膩,營養豐富,尤其是含有大量的的不飽和脂肪酸,具有美容養顏、改善髮質、改善便祕等功效。”食材明細主料嫩豆腐(1盒)牛油果(1個)輔料黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)松子仁(適量)調料六月鮮8克輕鹽醬油(2勺)低卡糖(1g)芝麻香油(1小勺)果味(口味)...
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涼拌菠菜油豆腐怎麼做-涼拌菠菜油豆腐的做法
  • 涼拌菠菜油豆腐怎麼做-涼拌菠菜油豆腐的做法

  • 食材明細主料菠菜(適量)輔料油豆腐(一卷)原味(口味)未知(難度)涼拌菠菜油豆腐的做法步驟1、菠菜洗淨開水燙一下2、買的這種油豆腐3、油豆腐切條4、放雞精,鹽,蘋果醋,魚露5、裝盤放香油,黑芝麻。小竅門秋天乾燥多吃些青菜。...
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涼拌油豆腐金針菇怎麼做-涼拌油豆腐金針菇的做法
  • 涼拌油豆腐金針菇怎麼做-涼拌油豆腐金針菇的做法

  • 食材明細主料豆腐(一塊)金針菇(250g)胡蘿蔔(1/3個)包菜葉(兩片)花生米(一把)輔料糖(1/2勺)鹽(適量)生抽(2勺)味極鮮(1勺(沒有可不要))香醋(2勺)雞精(適量)花椒粒(幾顆)蒜瓣(4個)紅美人椒(1個(有青的也可以))酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌油豆腐金針菇的做法步驟1、首先提前準備好油豆腐:把豆腐切5...
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鹽滷豆腐怎麼做-鹽滷豆腐的做法
  • 鹽滷豆腐怎麼做-鹽滷豆腐的做法

  • “1.防治心血管疾病。2.預防和抵制糖尿病。3.預防和抵制癌症。4.預防和抵制更年期疾病。5.預防和抵制骨質疏鬆症。6.提高記憶力和精神集中力。7.預防和抵制肝功能的疾病。”食材明細主料黃豆(500g(浸泡後))輔料水(2L)鹽滷(5g)原味(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹽滷豆腐的做法步驟1、將浸...
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少油煙椒鹽豆腐怎麼做-少油煙椒鹽豆腐的做法
  • 少油煙椒鹽豆腐怎麼做-少油煙椒鹽豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)輔料葱花(適量)配料椒鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)少油煙椒鹽豆腐的做法步驟1、炒鍋倒入油,拿起鍋傾斜轉一圈,讓鍋邊也潤上油,碼入豆腐塊,每塊豆腐上撒些椒鹽。2、蓋上鍋蓋,把鍋鏟夾在鍋蓋和鍋之間,留條縫。開中火,煎4-5分鐘。3、翻一面,再在每塊豆...
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鹽醃豆腐怎麼做-鹽醃豆腐的做法
  • 鹽醃豆腐怎麼做-鹽醃豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(500g)植物油(100g)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)調味(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹽醃豆腐的做法步驟1、豆腐切片。2、平底鍋放油下豆腐片小火煎制。3、底部金黃後翻面,煎至兩面金黃出鍋。4、找一個無水的容器,放一層豆腐,撒薄薄的一層鹽,依次放完,放冰箱冷藏室醃3-5天即可入味...
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涼拌油豆腐絲怎麼做-涼拌油豆腐絲的做法
  • 涼拌油豆腐絲怎麼做-涼拌油豆腐絲的做法

  • 食材明細主料老豆腐(適量)紅蘿蔔(適量)輔料葱(適量)香菜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌油豆腐絲的做法步驟1、老豆腐切片煎至兩面金黃,青椒和紅蘿蔔洗淨備用。2、香菜切碎,葱洗備用。3、油豆腐和紅蘿蔔依次切絲裝盤。4、青椒...
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油豆腐拌紫甘藍怎麼做-油豆腐拌紫甘藍的做法
  • 油豆腐拌紫甘藍怎麼做-油豆腐拌紫甘藍的做法

  • “今來一款家常素菜:油豆腐拌紫甘藍,爽口美味,低脂健康,吃一口便會愛上。”食材明細主料油豆腐(適量)紫甘藍(適量)葱(適量)乾紅椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)醬香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油豆腐拌紫甘藍的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、油豆腐切絲。3、紫甘藍切絲...
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鹽水豆腐怎麼做-鹽水豆腐的做法
  • 鹽水豆腐怎麼做-鹽水豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(350g)輔料泡椒(2勺)鹽(2匙)水(500g)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、鍋中放油,豆腐入鍋煎。3、煎至兩面金黃。4、用另一口鍋煮開水,煎好的豆腐放入鍋內,放適量鹽和2勺泡椒煮開後關火。5、鹽水豆腐鹹淡適中,帶着泡椒的微辣,是炎熱...
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蠔油海米拌豆腐怎麼做-蠔油海米拌豆腐的做法
  • 蠔油海米拌豆腐怎麼做-蠔油海米拌豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(100克)輔料海米(20克)青椒(半個)鹽(適量)大蒜(三瓣)配料蠔油(50克)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油海米拌豆腐的做法步驟1、把豆腐入開水中煮過,切成小丁。2、把蝦米放入碗中在米飯鍋上蒸一下去菌。3、把海米切碎,青椒裏放少量的鹽和青椒一起切碎,大蒜也放入裏切...
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生拌油豆腐怎麼做-生拌油豆腐的做法
  • 生拌油豆腐怎麼做-生拌油豆腐的做法

  • 食材明細主料長形油豆腐(半斤)輔料調味劑(適量)香油(適量)配料青椒切丁(適量)姜米(適量)蒜米(適量)鹽(適量)海鮮生抽(適量)蠔油(適量)辣椒油(適量)滷汁(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)生拌油豆腐的做法步驟1、長形油豆腐半斤2、青椒切丁,姜米,蒜米適量。3、滷汁,辣椒油適量4、將長形油豆腐...
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鹽煎豆腐怎麼做-鹽煎豆腐的做法
  • 鹽煎豆腐怎麼做-鹽煎豆腐的做法

  • “簡單的美味。”食材明細主料豆腐(300g)輔料葱花(少許)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽煎豆腐的做法步驟1、炒鍋放油燒熱,用油潤濕鍋底,撒上少許細鹽。2、放入豆腐片。3、待下面煎至微黃,來一個大翻身。4、用中小火煎另一面。5、再撒少許鹽。6、待兩面都煎至微黃...
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紅油皮蛋拌豆腐的做法 好看好做好吃---紅油皮蛋拌豆腐 紅油皮蛋拌豆腐怎麼做
  • 紅油皮蛋拌豆腐的做法 好看好做好吃---紅油皮蛋拌豆腐 紅油皮蛋拌豆腐怎麼做

  • “內脂豆腐非常嫩滑爽口,可倒出來非常容易碎,那怎麼才能取出一個完整有型的豆腐呢?我們只需要一把剪刀,在盒裝豆腐底部的四個角各剪開一個小口就可以了,不要剪太大,以免剪到豆腐,再將盒裝豆腐上的包裝膜揭掉,注意在撕包裝膜時一定要保持豆腐的完整,不要把豆腐弄爛了,撕完之後再直接...
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油豆腐拌黃瓜怎麼做-油豆腐拌黃瓜的做法
  • 油豆腐拌黃瓜怎麼做-油豆腐拌黃瓜的做法

  • 食材明細主料油豆腐(適量)黃瓜(一根)輔料葱(適量)蒜(適量)紅辣椒段(適量)青椒(一個)調料油(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油豆腐拌黃瓜的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、油豆腐提前炸好。3、黃瓜切片備用。4、油豆腐改刀切條。5、蒜和青椒改刀切碎裝盤...
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椒鹽豆腐的做法 素食也夠味:椒鹽豆腐 椒鹽豆腐怎麼做
  • 椒鹽豆腐的做法 素食也夠味:椒鹽豆腐 椒鹽豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(250克)紅尖椒(2個)輔料葱末(適量)薑末(適量)香菜末(適量)配料鹽(1/2小勺)雞精(1/2小勺)黑胡椒粉(1/2小勺)椒鹽(1/2小勺)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊。2、切好辣椒、葱薑末和香菜末。3、鍋中適量油燒熱,下豆腐塊煎至兩面金黃。4、出鍋...
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葱油拌豆腐怎麼做-葱油拌豆腐的做法
  • 葱油拌豆腐怎麼做-葱油拌豆腐的做法

  • “很簡單的家常小拌菜。也是佐酒的的好選擇。”食材明細主料豆腐(一盒)輔料香葱葉(3根)蒜瓣(2個)紅椒(半個)鹽(適量)壽司醬油(15克)香油(15克)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱油拌豆腐的做法步驟1、盒裝豆腐取出入蒸鍋中蒸制5分鐘。2、蒸好的豆腐涼一涼,再把多餘的水倒掉。3、把豆腐...
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麻油拌幹豆腐絲怎麼做-麻油拌幹豆腐絲的做法
  • 麻油拌幹豆腐絲怎麼做-麻油拌幹豆腐絲的做法

  • “想減脂的小夥伴,要關注我的菜譜哦!”食材明細主料幹豆腐(四張)輔料葱(適量)香菜(適量)胡蘿蔔(適量)調料油(適量)花椒粒(適量)味極鮮醬油(適量)陳醋(適量)白糖(適量)白芝麻(適量)辣椒粉(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)麻油拌幹豆腐絲的做法步驟1、幹豆腐,切絲,放通風處晾曬半個小時(吸走水...
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火麻油小葱拌豆腐怎麼做-火麻油小葱拌豆腐的做法
  • 火麻油小葱拌豆腐怎麼做-火麻油小葱拌豆腐的做法

  • “小葱拌豆腐,一清二白,是流傳久遠的家常菜。食材普通到最普通,製作簡單到最簡單,但營養價值卻毫不遜色,尤其現在各種調味料應有盡有,做出來的菜也不是以前那樣的味道了。不過我還是遵循着最簡單的做法,只不過用火麻油代替香油增加了營養,也使味道更加清香罷了。”食材明細主料豆...
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