鹽滷豆腐怎麼做-鹽滷豆腐的做法

“1．防治心血管疾病。
2．預防和抵制糖尿病。
3．預防和抵制癌症。
4．預防和抵制更年期疾病。
5．預防和抵制骨質疏鬆症。
6．提高記憶力和精神集中力。
7．預防和抵制肝功能的疾病。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽滷豆腐的做法步驟

• 1、將浸泡一夜後的黃豆置入料理機中，按黃豆與水1:10比例加入水，選擇10檔，1分鐘，將黃豆磨成豆漿

• 2、在鍋中放上紗布，將豆漿倒入鍋中

• 3、過濾出豆漿

• 4、加熱豆漿至燒開，加入300ml的水降温

• 5、鹽滷和50g水混合，用配置好的鹽滷點3到5次，豆花由濃變清

• 6、在豆腐模具上放上紗布，將豆花倒入

• 7、壓制十分鐘成型