香滷豆腐怎麼做-香滷豆腐的做法

“買了大塊兒的滷水豆腐，分成小塊煎至兩面金黃，精心調製一鍋香滷湯，將煎好的豆腐滷製香濃入味。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香滷豆腐的做法步驟

• 1、滷水豆腐。

• 2、切小塊。

• 3、起油鍋放入食用油，油熱後放入豆腐塊。

• 4、煎至兩面金黃。

• 5、出鍋備用。

• 6、姜蒜切片，葱切段備用。

• 7、留下底油繼續加熱，放入輔料翻炒出香味。

• 8、放入醬油提味。

• 9、加入適量清水燒開。

• 10、湯水倒入湯鍋，放入老抽繼續加熱，放入煎好的豆腐塊。

• 11、加入冰糖滷製，轉中小火。

• 12、約20分鐘，加入鹽調味，湯水變少，關火燜幾分鐘。

• 13、撈出食用。

小竅門

調味料用量按自己口味調整。