茶香滷豆腐乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
黃豆 :30
紅茶 :5
滷料包 :一包
醬油 :適量
鹽 :少許
糖 :少許
主料
白豆腐乾 :500黃豆 :30
輔料
綠茶 :5紅茶 :5
滷料包 :一包
醬油 :適量
鹽 :少許
糖 :少許
1. 黃豆前提一晚浸泡。
2. 豆腐乾切小方塊,用鹽水醃製15分鐘
3. 鍋內放水,放入滷料包、綠茶、紅茶、醬油、鹽、糖,燒開後放入豆腐乾與黃豆。
4. 大火燒開後,改中火燒十五分鐘,關火燜三個小時。
5. 三小時後再燒十五分鐘,再關火燜三小時即可。
綠茶起到提香的做用,紅茶起到上色的作用
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