美味的香滷豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的香滷豆腐是小時候最喜歡的一道菜，經常吵着要媽媽做給我吃，記得那時候只要桌上有這道菜，我就很高興，吃飯也能多吃兩碗，因為這道菜不但聞着香，吃起來口感也是很好的，而且做法也是很簡單，一學就會，一點也不難，所用的食材也是很少。

主料

北豆腐 ：適量
骨頭湯 ：適量

輔料

味精 ：適量
香葉 ：適量
黃酒 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
蒜瓣 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
老抽 ：適量
白糖 ：適量
桂皮 ：適量
陳皮 ：適量

具體步驟

1、準備食材，豆腐切成1釐米厚片，擺入盤中

2、放入微波爐叮2-3分鐘，去除部分水分。再用廚房紙巾吸乾表面水分

3、鍋裏放油燒熱下豆腐煎炸。

4、炸至兩面金黃撈出

5、鍋里加入骨頭湯，放入所有調料燜煮5分鐘，製成滷水

6、將炸好的豆腐放入滷水中浸泡10小時入味

7、取出豆腐斜切片

8、成品