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關於香滷豆腐的做法的餐飲百科

香滷豆腐怎麼做-香滷豆腐的做法
  • 香滷豆腐怎麼做-香滷豆腐的做法

  • “買了大塊兒的滷水豆腐,分成小塊煎至兩面金黃,精心調製一鍋香滷湯,將煎好的豆腐滷製香濃入味。”食材明細主料豆腐(1000克)輔料葱(1段)姜(3片)蒜(4瓣)八角(2個)桂皮(1塊)草果(1個)香葉(2片)食用油(3勺)冰糖(6克)調料生抽醬油(3湯匙)老抽(1湯匙)鹽(2克)鹹香(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香滷豆腐的做法...
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滷水豆腐的做法 【閩菜】滷水豆腐 滷水豆腐怎麼做
  • 滷水豆腐的做法 【閩菜】滷水豆腐 滷水豆腐怎麼做

  • “我去過閩南的一些地方,記憶中經常會吃一種小菜,就是香味濃郁,回味無窮的滷水豆腐,感覺特好吃,今天也特意做了一個,分享給大家,希望大家支持和喜歡!”食材明細主料滷水豆腐(一塊)輔料姜(4片)葱(2段)配料鹽(一調味勺)生抽(2勺)老抽(少許)糖(一調味勺)花椒(10粒)大料(一個)小茴香(10多粒)香葉(一片)桂皮(...
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香滷蘭花豆腐乾怎麼做-香滷蘭花豆腐乾的做法
  • 香滷蘭花豆腐乾怎麼做-香滷蘭花豆腐乾的做法

  • 食材明細主料蘭花豆腐乾(5塊)輔料幹辣椒(適量)桂皮(適量)大料(適量)葱段(適量)配料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香滷蘭花豆腐乾的做法步驟1、蘭花豆腐乾、幹辣椒、桂皮、大料、葱段2、將蘭花豆腐用開水泡一下,待用。3、隨後,將泡好的蘭花豆腐乾放...
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香滷香菇凍豆腐怎麼做-香滷香菇凍豆腐的做法
  • 香滷香菇凍豆腐怎麼做-香滷香菇凍豆腐的做法

  • 食材明細主料新鮮香菇(110克)凍豆腐(325克)輔料幹辣椒(適量)桂皮(適量)大料(適量)冰糖(適量)五香粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)老滷汁(適量)微辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香滷香菇凍豆腐的做法步驟1、食材:新鮮香菇(已清洗)、凍豆腐、幹辣椒、桂皮、大料、冰糖。2、老滷汁。3、將凍豆腐放在案...
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香滷牙籤豆腐乾怎麼做-香滷牙籤豆腐乾的做法
  • 香滷牙籤豆腐乾怎麼做-香滷牙籤豆腐乾的做法

  • 食材明細主料豆腐(300克)輔料八角(適量)桂皮(適量)乾紅椒(適量)糖(適量)香葉(適量)茴香(適量)醬油(適量)五香(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香滷牙籤豆腐乾的做法步驟1、豆乾在表面輕輕斜切幾刀後,對角切開。2、用牙籤將它穿起。3、將香葉、八角、桂皮、茴香放入鍋中。4、加入適量水煮沸。5...
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香滷豆腐乾怎麼做-香滷豆腐乾的做法
  • 香滷豆腐乾怎麼做-香滷豆腐乾的做法

  • “昨晚為今日早餐準備了香滷豆腐乾。”食材明細主料豆腐乾(1塊)輔料茉莉花茶(1袋)醬油(3勺)食鹽(2勺)紅糖(1袋)清水(300ml)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香滷豆腐乾的做法步驟1、準備豆腐乾1塊。2、豆腐乾切4片,茉莉花茶,紅糖。3、將切好的豆腐乾放入砂鍋內,放鹽、醬油、紅糖,煮45分...
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滷豆腐絲炒滷耳尖的做法 香炒滷味---滷豆腐絲炒滷耳尖 滷豆腐絲炒滷耳尖怎麼做
  • 滷豆腐絲炒滷耳尖的做法 香炒滷味---滷豆腐絲炒滷耳尖 滷豆腐絲炒滷耳尖怎麼做

  • 食材明細主料滷豆腐乾(適量)滷耳尖(適量)輔料鹽(適量)油(適量)辣椒(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷豆腐絲炒滷耳尖的做法步驟1、滷豆腐乾,滷耳尖,辣椒。2、全切絲。3、鍋裏放油倒進滷豆腐絲和滷耳尖絲。4、翻炒片刻。5、出鍋待用。6、另起鍋另放油放進辣椒絲,加鹽炒...
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香煎自制滷水豆腐怎麼做-香煎自制滷水豆腐的做法
  • 香煎自制滷水豆腐怎麼做-香煎自制滷水豆腐的做法

  • 食材明細主料黃豆(250g)輔料香菜(適量)調料滷水(適量)油(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎自制滷水豆腐的做法步驟1、自制滷水豆腐。2、熱騰騰新鮮出爐。3、切小塊。4、放平底鍋煎。5、放油,煎至兩面金黃。6、放鹽加點香菜。7、最後水澱粉勾芡。8、完成...
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香滷豆腐皮的做法 香滷豆腐皮的製作 香滷豆腐皮怎麼做
  • 香滷豆腐皮的做法 香滷豆腐皮的製作 香滷豆腐皮怎麼做

  • “豆腐富含高植物蛋白,營養豐富。而滷製的豆腐片增加了豆腐的韌性,口感香韌,是很不錯的素食佳餚。”食材明細主料豆腐(2斤)輔料鮮姜(1塊)大葱(1棵)花椒(20粒)香葉(2片)大茴(2個)生抽(適量)老抽(適量)花生油(適量)食鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香滷豆腐皮的做法步驟1、新鮮的鹽滷豆...
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五香滷豆腐怎麼做-五香滷豆腐的做法
  • 五香滷豆腐怎麼做-五香滷豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)葱(適量)輔料鹽(少許)花生油(適量)花椒(少許)八角(兩個)小茴香(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)五香滷豆腐的做法步驟1、我們這裏的薄豆腐,切成小塊2、熱鍋涼油,油多些3、豆腐入油鍋煎至兩面金黃色撈出4、另一鍋上火,加入適量清水,放葱碎、花椒、八角、小茴香...
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滷豆腐片怎麼做-滷豆腐片的做法
  • 滷豆腐片怎麼做-滷豆腐片的做法

  • 食材明細主料白豆腐片(適量)輔料辣椒(適量)香葱(適量)配料滷汁(適量)鹽(適量)調味鮮(適量)五香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷豆腐片的做法步驟1、白豆腐片,。2、滷汁倒進鍋里加鹽燒開…。3、再放進白豆腐片燒開。4、再轉中火滷上半小時,途中放點調味鮮。5、滷好的豆腐片冷卻後出鍋。6...
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滷豆腐絲怎麼做-滷豆腐絲的做法
  • 滷豆腐絲怎麼做-滷豆腐絲的做法

  • 食材明細主料豆腐皮(3張)輔料鹽(適量)雞精(適量)配料滷藥(1付)微辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷豆腐絲的做法步驟1、豆腐皮2、豆腐皮切絲3、鍋時倒時清水燒開4、鍋內放進滷藥及鹽,雞精煮1小時左右,再放進切好的豆腐皮燒開後放置1天5、想吃時撈出滷好的豆腐皮拌上調料即成。調料...
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滷油豆腐怎麼做-滷油豆腐的做法
  • 滷油豆腐怎麼做-滷油豆腐的做法

  • “這次芝麻手沒拿穩,,,放多了”食材明細主料油豆腐(250克)白芝麻(10克)輔料香葉(2片)八角(2粒)幹辣椒(3個)桂皮(1片)冰糖(適量)老抽(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷油豆腐的做法步驟1、原料2、放入油豆腐香葉八角辣椒冰糖老抽倒入和油豆腐持平的水大火燒開中火燜3、汁水快乾時加入...
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香滷豆腐皮怎麼做-香滷豆腐皮的做法
  • 香滷豆腐皮怎麼做-香滷豆腐皮的做法

  • 食材明細主料豆腐皮(300g)輔料五花肉(100g)植物油(1勺)調料葱(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)滷肉料包(2包)鹽(2匙)薑片(適量)八角(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高級(難度)香滷豆腐皮的做法步驟1、五花肉切片,豆腐皮先切條,再打成豆腐結。2、熱鍋涼油,放入五花肉,葱姜煸炒。3、放入生抽,老抽,白糖。4...
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五香豆腐蘿蔔滷肉的做法 家常菜餚@@五香豆腐蘿蔔滷肉 五香豆腐蘿蔔滷肉怎麼做
香滷豆腐絲怎麼做-香滷豆腐絲的做法
  • 香滷豆腐絲怎麼做-香滷豆腐絲的做法

  • “豆腐皮也叫千張,性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。而且營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高。滷了雞爪之後的滷水我留了下來,再加入一些調味料,用來滷豆腐皮,滷出來的豆腐絲就有了雞湯的醇厚鮮美的味道。”食材明細主料豆腐皮(500g)輔料滷水(適量)鹽(適量)八角(適...
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豆腐片粉滷的做法 豆腐,片粉滷 豆腐片粉滷怎麼做
  • 豆腐片粉滷的做法 豆腐,片粉滷 豆腐片粉滷怎麼做

  • “適合吃麪條”食材明細主料花生米(一小把)豆腐(半塊)片粉(半塊)木耳(六朵)輔料醋(適量)醬油(適量)油(適量)鹹香(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐片粉滷的做法步驟1、把花生米,木耳提前泡好備用。2、片粉,豆腐切丁。木耳切絲。3、在炒鍋中放少許油,待熱放葱熗鍋,放鹽,醋,醬油,適量就可以。再...
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香滷豆腐片怎麼做-香滷豆腐片的做法
  • 香滷豆腐片怎麼做-香滷豆腐片的做法

  • 食材明細主料油豆腐片(適量)輔料葱(適量)姜(適量)乾紅椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香滷豆腐片的做法步驟1、原料圖。2、豆腐片對角摺疊,均勻的切幾刀。3、打開後如圖所示(切開便於入味)。4、切好的...
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滷水豆腐的做法 自制滷水豆腐 滷水豆腐怎麼做
  • 滷水豆腐的做法 自制滷水豆腐 滷水豆腐怎麼做

  • “設備黨淘汰了此前的大號豆漿機,搗騰回一全自動家用豆腐豆漿機。這豆腐機制作豆腐只需要全程按提示操作,很容易就完成了。不過,豆腐的壓制還是要手工完成,並不是豆子嘩嘩倒進去,然後出來的就是豆腐了,所以只能算是半自動。而且,這機器沒有壓榨濾漿的功能,剩下的豆渣含漿率比較高...
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滷豆腐怎麼做-滷豆腐的做法
  • 滷豆腐怎麼做-滷豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)輔料滷汁(適量)大蒜(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、加一層薄薄的生粉。3、放入鍋中慢煎。4、兩面煎至金黃色。5、加入二勺滷汁。6、加蒜末炒香。7、碼盤。8、開動啦。...
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滷豆腐滷豆結滷雞腿的做法 滷豆腐&滷豆結&滷雞腿 滷豆腐滷豆結滷雞腿怎麼做
  • 滷豆腐滷豆結滷雞腿的做法 滷豆腐&滷豆結&滷雞腿 滷豆腐滷豆結滷雞腿怎麼做

  • “食材家常,做法簡單,滷好的豆腐、豆皮結、雞腿都非常入味~~~喜歡的朋友可以試試!””食材明細主料豆腐皮(2張)北豆腐(500克)雞蛋(5個)雞腿(3個)輔料老湯(適量)桂皮(1小段)八角(2粒)幹辣椒(適量)白芷(2片)香葉(3片)老抽(適量)生抽(適量)食鹽(適量)五香(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)滷豆腐滷豆結滷雞腿...
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香滷豆腐皮炒香菜怎麼做-香滷豆腐皮炒香菜的做法
  • 香滷豆腐皮炒香菜怎麼做-香滷豆腐皮炒香菜的做法

  • “滷製的豆腐片,本來就有着很好的滷香味,所以在炒制豆腐皮的時候就不需要加什麼調料,味道就很好了。這是一道很不錯的素菜佳餚。”食材明細主料滷豆腐皮(半斤)輔料大葱(1棵)香菜(1棵)辣椒(1個)食鹽(適量)花生油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香滷豆腐皮炒香菜的做法步驟1、豆腐...
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蒜香尖椒滷豆腐的做法 蒜香尖椒滷肉滷豆腐 蒜香尖椒滷豆腐怎麼做
  • 蒜香尖椒滷豆腐的做法 蒜香尖椒滷肉滷豆腐 蒜香尖椒滷豆腐怎麼做

  • 食材明細主料滷肉(適量)滷豆腐(適量)尖椒(適量)大蒜(適量)輔料油(適量)原滷汁(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香尖椒滷豆腐的做法步驟1、滷肉,滷豆腐,大蒜,尖椒。2、滷肉和滷豆腐切片,大蒜切段,尖椒切絲。3、先炒辣椒,4、放進滷豆腐,5、放進滷肉炒勻,6、炒香,7、放進大蒜,8、...
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乳香滷豆腐絲怎麼做-乳香滷豆腐絲的做法
  • 乳香滷豆腐絲怎麼做-乳香滷豆腐絲的做法

  • 食材明細主料豆腐片(適量)豆腐乳(適量)輔料香油(適量)滷汁(適量)香葱(適量)碎辣椒(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乳香滷豆腐絲的做法步驟1、滷好的豆腐片,2、豆腐乳,3、碎辣椒,香葱。4、滷豆腐片,5、切絲,6、碼盤。,7、倒進豆腐乳,8、撒上香葱和碎辣椒,辣椒油也行9、淋上香油,10、即...
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滷炸豆腐怎麼做-滷炸豆腐的做法
  • 滷炸豆腐怎麼做-滷炸豆腐的做法

  • “早市上買了5塊錢豆腐,回家做滷豆腐,早餐就着稀飯、白粥或者麪條,都非常下飯。鹹香味濃,切絲與葱涼拌也美味可口。”食材明細主料豆腐(1斤)輔料葱(半顆)姜(半塊)花椒(1匙)大茴(3個)乾紅辣椒(4個)生抽(1勺)老抽(1匙)花生油(2勺)鹽(1匙)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滷炸豆腐的做法步驟1、新鮮...
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