香滷豆腐片怎麼做-香滷豆腐片的做法 熱菜 關注:1.33W次 食材明細主料油豆腐片 (適量)輔料葱 (適量)姜 (適量)乾紅椒 (適量)八角 (適量)桂皮 (適量)香葉 (適量)配料料酒 (適量)生抽 (適量)老抽 (適量)白糖 (適量)鹽 (適量)微辣 (口味)燒 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)香滷豆腐片的做法步驟1、原料圖。2、豆腐片對角摺疊,均勻的切幾刀。3、打開後如圖所示(切開便於入味)。4、切好的豆腐片放入冷水中煮開。(一:豆腐片更軟,二:煮去豆腐片的油脂)5、煮沸的豆腐片撈出。6、另取一鍋,放入桂皮,八角,香葉,乾紅椒切開,葱段,薑絲,倒入適量的清水,大火煮開。7、煮開後,滴入料酒,生抽,少量老抽上色,白糖,鹽調味。8、將豆腐片放入,大火煮開,轉小火再煮10分鐘。關火至晾涼。滷半小時後再繼續大火煮開,關火滷製即可。(煮開—晾涼—煮開——晾涼便於入味及上色) 標籤: 香滷豆腐片怎麼做 香滷豆腐片 香滷豆腐片怎麼做好吃 豆腐 香滷豆腐片的做法 香滷豆腐片的做法步驟 香滷豆腐片的家常做法 香滷豆腐片的最正宗做法 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/69781z.html