滷豆腐串怎麼做-滷豆腐串的做法
- 熱菜
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“麻辣,筋鮮。夾餅,配飯都很棒。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 滷 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
滷豆腐串的做法步驟
1、豆腐串適量。
2、清水泡軟,開水焯一滾兒撈出,焯去多餘油脂。
3、鍋內適量水,適量薑片,麻椒,香葉,乾紅辣椒煮開。
4、好侍關東煮料一小包。
5、倒入一袋煮料。
6、焯過水豆腐串放入。
7、滷兩三滾兒。
8、一勺香辣醬。
9、適量生抽。
10、煮開關火。
11、成品。
12、成品。
小竅門
豆腐串是油炸食物,泡軟焯水,焯去多餘油脂口感更好一些。沒有關東煮料的,可用火鍋料代替。
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