滷水豆腐炒雪花肉片怎麼做-滷水豆腐炒雪花肉片的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
滷水豆腐炒雪花肉片的做法步驟
1、肉切片、葱姜改刀備用。
2、豆腐洗淨切片備用。
3、小涮鍋通電加油燒熱,放入花椒、八角、幹辣椒爆出香味。
4、放入肉片、葱花、薑片煸炒。
5、炒至肉片變色,調入鹽、生抽調味。
6、加少許開水,將豆腐燉至熟透,放蠔油、味道抽鮮即可。
小竅門
1.雪花肉片肉質細嫩,炒至變色即可。
2.豆腐要燉透,否則內涼外熱,影響口感。
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