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肉片豆腐怎麼做-肉片豆腐的做法

肉片豆腐怎麼做-肉片豆腐的做法

肉片豆腐的做法 肉片豆腐怎麼做

食材明細

主料
  • 豆腐 (一塊)
  • 瘦肉 (適量)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
  • 蒜苗 (適量)
  • 剁椒 (適量)
調料
  • (適量)
  • (適量)
  • 蛋清 (適量)
  • 耗油 (適量)
  • 澱粉 (適量)
  • 豆瓣醬 (適量)
  • 澱粉水 (適量)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

肉片豆腐的做法步驟

  • 肉片豆腐的做法 肉片豆腐怎麼做 第2張

    1、豆腐切塊滴乾水分。

  • 肉片豆腐的做法 肉片豆腐怎麼做 第3張

    2、瘦肉切片加入鹽,耗油,蛋清,醬油,澱粉抓勻,再加適量油拌勻醃製一下。

  • 肉片豆腐的做法 肉片豆腐怎麼做 第4張

    3、備好材料。

  • 肉片豆腐的做法 肉片豆腐怎麼做 第5張

    4、鍋裏熱油,放入豆腐炸至金黃撈起控油。

  • 肉片豆腐的做法 肉片豆腐怎麼做 第6張

    5、鍋裏留底油炒香剁椒,加入豆瓣醬,姜蒜炒香,再加肉片炒至斷生。

  • 肉片豆腐的做法 肉片豆腐怎麼做 第7張

    6、加入適量水,豆腐,鹽,醬油拌勻中火燉5分鐘。

  • 肉片豆腐的做法 肉片豆腐怎麼做 第8張

    7、再加蒜苗,少許薄芡,拌勻即可。

  • 肉片豆腐的做法 肉片豆腐怎麼做 第9張

    8、裝盤。

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