鹽焗雞翅和豆腐怎麼做-鹽焗雞翅和豆腐的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 滷 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽焗雞翅和豆腐的做法步驟

• 1、準備新鮮洗乾淨的雞翅膀兩個，鹽焗雞粉一袋，重慶辣妹子二姐牌滷料一袋（如果自己放滷料：八角2個.桂皮2段.香葉4片.幹辣椒七八個.芝子2個.甘草2片）

• 2、豆腐一塊，盆裏加點鹽倒入熱水把豆腐浸泡一小時後撈出切四方塊(浸泡後豆腐結實不容易散）

• 3、燒開水，水開後放入雞翅膀焯熟焯透撈出備用

• 4、鍋中倒入油，涼油時就把豆腐塊放進去小火慢炸，炸至兩面金黃

• 5、撈出備用

• 6、另準備一鍋水加適量的鹽.鍋中水開後放入三片姜和幹辣椒一袋鹽焗雞粉和一袋辣妹子滷料燒十分鐘然後放入綽好的雞翅和炸好的豆腐

• 7、不用蓋蓋，小火慢煮20分鐘然後關火，讓雞翅和豆腐浸泡2小時（更入味）撈出自然風乾10多分鐘

• 8、成品圖