蟲草花鴨湯怎麼做-蟲草花鴨湯的做法

“湯色金黃清澈，營養美味兒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟲草花鴨湯的做法步驟

• 1、半片鴨洗淨放涼水裏，倒入適量料酒。

• 2、焯一滾兒。

• 3、撈出洗淨浮沫兒。

• 4、焯過水的鴨塊放入砂鍋，倒入適量清水，加幾片姜。

• 5、大火煮開。

• 6、轉中小火燉一個小時。

• 7、蟲草浸泡一會兒，洗淨泥沙。

• 8、鮮蟲草花洗淨。

• 9、蟲草花和蟲草一起放入。

• 10、燉15分鐘關火。

• 11、湯色金黃清澈。

• 12、適量鹽，白胡椒粉調味兒，撒上香菜，葱碎即可。

• 13、成品。