蒸秋葵雞蛋羹怎麼做-蒸秋葵雞蛋羹的做法

“經常給孩子蒸蛋羹吃，想要做得嫩滑也不很容易，也經歷過很多次失敗，才蒸出軟嫩的蛋羹。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸秋葵雞蛋羹的做法步驟

• 1、兩個雞蛋打入碗中。

• 2、用筷子打散。

• 3、加入温水。

• 4、再次攪拌均勻。

• 5、用勺子撇去表面浮沫。

• 6、再去篩子過去蛋液中的雜質。

• 7、表面放幾片秋葵。

• 8、表面蓋上保鮮膜。

• 9、鍋中加入適量水燒開。

• 10、水開後放入蛋液蒸15分鐘。

• 11、15分鐘後取出。

• 12、成品圖。

• 13、加入適量調味料。

小竅門

1、雞蛋和水的比例大概在1：1.5。
2、水儘量用温水，雞蛋最好是常温雞蛋。
3、蒸的時候蓋保鮮膜或者壓一個平盤。
4、蒸的時間根據所用容器和蛋液的量調節。