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關於乳鴿的餐飲百科

鵪鶉蛋燒乳鴿怎麼做-鵪鶉蛋燒乳鴿的做法
  • 鵪鶉蛋燒乳鴿怎麼做-鵪鶉蛋燒乳鴿的做法

  • “乳鴿是指孵出不久的小鴿子,鴿齡不過3-4周。肉厚而嫩,滋養作用較強,鴿肉滋味鮮美,肉質細嫩,富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養成分。鴿肉味鹹、性平、無毒,具有滋補肝腎之作用。常吃可使身體強健,清肺順氣。對於腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。乳鴿的骨內含...
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淮山枸杞乳鴿煲的做法 【飛禽走獸】淮山枸杞乳鴿煲 淮山枸杞乳鴿煲怎麼做
  • 淮山枸杞乳鴿煲的做法 【飛禽走獸】淮山枸杞乳鴿煲 淮山枸杞乳鴿煲怎麼做

  • “這是一道很清淡滋補的營養湯羹。在民間有“一鴿勝九雞”的説法,可想而知鴿子的營養價值。鴿肉易消化能清熱解毒,生津止渴,養陰潤膚,具有養顏美容的功效。和具有補中益氣的淮山藥以及調節人體免疫功能的枸杞在一起,是很不錯的滋補養顏湯。”食材明細主料乳鴿(一隻)淮山(100克)枸...
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飄香乳鴿飯如何做簡單又好吃
  • 飄香乳鴿飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料乳鴿:兩隻泰國香米:適量輔料姜:適量葱:適量蒜:適量香菜:適量鹽:適量生抽:適量白胡椒粉:適量糖:適量料酒:適量蠔油:適量食用油:適量具體步驟1.乳鴿洗淨瀝乾水斬小件,加入姜茸和蒜茸,用上述調料拌勻,醃製2小時左右;2.白米淘...
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奧爾良烤乳鴿怎麼做-奧爾良烤乳鴿的做法
  • 奧爾良烤乳鴿怎麼做-奧爾良烤乳鴿的做法

  • 食材明細主料鴿子(2只)輔料奧爾良烤雞醃料(1袋)調料蜂蜜(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奧爾良烤乳鴿的做法步驟1、準備新奧爾良烤雞醃料,並按説明將洗淨的鴿子醃製起來。2、將醃好的鴿子裝入保鮮袋,放入冰箱冷藏至少12個小時以上,中途可以給鴿子翻一下身。(最好是提前一天...
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峨參香菇燉乳鴿怎麼做-峨參香菇燉乳鴿的做法
  • 峨參香菇燉乳鴿怎麼做-峨參香菇燉乳鴿的做法

  • “秋冬季節氣候乾燥,寒冷,氣温變化反覆無常。使人體免疫力和防禦功能下降,容易誘發一些常見的疾病。因此,合理的調整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營養、又能提高自身的免疫力呢?鴿肉既是名貴的菜餚,又是高級滋補品,它營養滋補、強筋健骨,增進人體機能。乳鴿蛋白質含量豐富,氨...
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油皇乳鴿的做法 微波照燒豉油皇乳鴿 油皇乳鴿怎麼做
  • 油皇乳鴿的做法 微波照燒豉油皇乳鴿 油皇乳鴿怎麼做

  • “報名參加烤肉大賽時,正好家裏有幾隻鴿子剛孵化,和LG説好,幫忙養肥一點,我烤着吃!烤雞用剩下的烤料正好夠烤一隻乳鴿的,加上蒸魚豉油、料酒、芝麻油、胡椒調製了味汁,和烤料一起將乳鴿醃製。還別説,味道好棒哦。豉油、胡椒、照燒醬料同乳鴿的鮮嫩完美結合,吃起來真是一種享受哦·...
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如何做簡單又好吃-香濃的乳鴿綠豆湯
  • 如何做簡單又好吃-香濃的乳鴿綠豆湯

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘主料乳鴿:適量輔料綠豆:適量具體步驟1.先將脊骨、瘦肉斬塊冷凍;乳鴿剖好、洗淨斬塊;姜去皮切片。2.鍋內燒水,待水沸時,將脊骨塊、乳鴿塊、豬瘦肉塊放入焯水,衝淨。3.砂鍋一個,放入脊骨塊、乳鴿塊、海帶、綠豆、豬瘦...
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西洋參乳鴿湯怎麼做-西洋參乳鴿湯的做法
  • 西洋參乳鴿湯怎麼做-西洋參乳鴿湯的做法

  • 食材明細主料鴿子(兩隻)西洋參(15克)姜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)西洋參乳鴿湯的做法步驟1、準備好食材。2、鴿子切成大塊。3、冷水上鍋,加薑片焯水2分鐘。4、過涼水,清洗乾淨浮沫。5、鴿子放入大碗中,加入適量的水。6、加西洋參入碗中,放入電高壓...
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美味鹽焗乳鴿如何做簡單又好吃
  • 美味鹽焗乳鴿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘肉質細嫩的乳鴿經過焙烤,帶有獨特的海鹽氣息,肉質美味可口有營養,讓人回味無窮。鹽焗乳鴿是一道美味非凡的家常菜餚,深受美食愛好者喜愛。而且在炎熱的夏天搭配着一杯涼涼的啤酒食用更是惹人胃口大開,心情舒暢...
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簡易版蓮藕乳鴿湯如何做簡單又好吃
  • 簡易版蓮藕乳鴿湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料臘乳鴿:500蓮藕:300輔料胡蘿蔔:120香葱:15具體步驟1.準備好臘乳鴿,剁小塊,用熱水洗淨備用。2.準備好蓮藕和胡蘿蔔。3.蓮藕胡蘿蔔去皮切小塊備用。4.乳鴿倒入砂鍋,加入冷水,大火煮開。5.撇淨浮沫。6.小火熬煮2...
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三杯乳鴿彩蔬飯怎麼做-三杯乳鴿彩蔬飯的做法
  • 三杯乳鴿彩蔬飯怎麼做-三杯乳鴿彩蔬飯的做法

  • 食材明細主料乳鴿(適量)輔料大米(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)萵筍(適量)配料油(適量)糖(適量)白酒(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)三杯乳鴿彩蔬飯的做法步驟1、材料:乳鴿一隻。2、材料:白糖,白酒,醬油,姜。3、材料:生菜。4、材料:香菇,胡蘿蔔,萵筍,大米。5、鍋裏放...
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枸杞蒸乳鴿怎麼做-枸杞蒸乳鴿的做法
  • 枸杞蒸乳鴿怎麼做-枸杞蒸乳鴿的做法

  • 食材明細主料嫩鴿子(適量)輔料枸杞(適量)葱姜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)枸杞蒸乳鴿的做法步驟1、乳鴿:去頭、尾、腳爪、翅尖、脖子上的皮。內臟處理乾淨全身摸層鹽(不要太多)倒入料酒醃製20分鐘葱姜處理好的內臟一起放進肚子裏,撒上幾粒枸杞2、冷水...
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四合院家香之脆皮乳鴿怎麼做-四合院家香之脆皮乳鴿的做法
  • 四合院家香之脆皮乳鴿怎麼做-四合院家香之脆皮乳鴿的做法

  • “四合院家香之脆皮乳鴿用料:乳鴿、蛋清、十三香調料、五香粉、白醋、紅醋、麥芽糖、薑片、葱段步驟:1、乳鴿內外洗乾淨、剁掉爪子備用2、用醃粉把鴿子內外塗均勻,內腔可以塗多些,如果不會調醃粉就用五香粉,鹽、十三香也行、醃製兩小時至三小時,姜葱塞進鴿子裏3、開鍋開水,把醃...
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脆皮乳鴿的做法 脆皮乳鴿(傳統) 脆皮乳鴿怎麼做
  • 脆皮乳鴿的做法 脆皮乳鴿(傳統) 脆皮乳鴿怎麼做

  • “大家可以學,簡單,以後逢年過節聚會什麼的,自己在家裏做,不比酒店差”食材明細主料乳鴿(3只)豬皮(一小塊)輔料南乳(3-5塊)鹽(少許)雞精(少許)味精(少許(可不用))滷水包(1-2包)幹辣椒(適量(一小把))草果(1顆)紅花椒(一小把)蒜(2根)薑片(適量)蒜頭(6-8顆)香葉(2片)冰糖(適量)白米酒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(少許)...
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芝麻脆香嫩乳鴿的做法 《芝麻脆香嫩乳鴿》又名《麻辣芝麻炸乳鴿》 芝麻脆香嫩乳鴿怎麼做
營養香菇乳鴿湯如何做簡單又好吃
  • 營養香菇乳鴿湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時這道營養香菇乳鴿湯裏面有我個人非常的喜歡吃的香菇,它的味道真的非常的順滑,肉質也很細嫩,而且營養豐富,乳鴿呢也是我挺喜歡的東西,平時很少有乳鴿做出來的菜像這道菜一樣好吃,它的整體味道呢就很清淡,湯汁兒呢...
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可口的三醬爆乳鴿如何做簡單又好吃
  • 可口的三醬爆乳鴿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘三醬爆乳鴿是一道美味可口,色香味俱全的美食,吃後讓人回味無窮,口齒留香,營養均衡,富含大量的鈣鐵等礦物質元素有利於身體的發育,非常適合人們食用尤其是小孩子們,製作節省時間,在家中製作過程簡單,有沒有心動啊,趕...
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家常燉乳鴿如何做簡單又好吃
  • 家常燉乳鴿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料乳鴿:1只排骨:200輔料竹笙:4根香菇:5朵紅棗:6個老薑:1塊鹽:2勺新鮮菌菇:100具體步驟1.乳鴿洗淨。2.排骨洗淨。3.菌菇洗淨。4.香菇、紅棗、竹笙、姜。5.鍋中水燒開後下排骨肏水。6.乳鴿下鍋肏水,開水從肚子裏灌...
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黨蔘枸杞燉乳鴿怎麼做-黨蔘枸杞燉乳鴿的做法
  • 黨蔘枸杞燉乳鴿怎麼做-黨蔘枸杞燉乳鴿的做法

  • “這道菜的重點是枸杞的選擇,枸杞一定要選擇寧夏枸杞,只有寧夏枸杞才有滋補養生功效,如果不會識別寧夏枸杞,就打開淘寶選擇搜索店鋪“美好食光枸杞”去這家購買,是寧夏本地人開的,正宗的寧夏枸杞。”食材明細主料乳鴿(1只)豬肉(200克)輔料棗(3個(幹))黨蔘(15克)枸杞子(8克)清淡(口味)煨(工藝...
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好吃的參芪猴菇燉乳鴿如何做簡單又好吃
  • 好吃的參芪猴菇燉乳鴿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時超級無敵一樣大餐好吃的參芪猴菇燉乳鴿上桌了哦,大家是不是光聽名字就感覺到了滿滿的蛋白質呢還有這鮮美的湯汁簡直叫人愛不釋手啊,小編我可是在那邊燉了整整三個多小時才完成了這道超級大餐啊,果然沒有辜負...
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#DIY美食#烤乳鴿如何做簡單又好吃
  • #DIY美食#烤乳鴿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料乳鴿:250g輔料料酒:適量糖:適量胡椒粉:適量醋:適量油:適量醬油:適量蜂蜜:適量具體步驟1.乳鴿兩隻,去毛去內臟洗乾淨2.調好醃料將乳鴿全身擦上調料,然後放冰箱醃製8小時3.預熱烤箱200度,將乳鴿放到錫紙,刷層蜂蜜,包...
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脆皮炸乳鴿用什麼配料
  • 脆皮炸乳鴿用什麼配料

  • 葱,姜,蒜,香料包,八角,桂皮,陳皮,茴香,乾紅棗,當歸等。做之前要將其醃製一段時間,以便更好的入味。做脆皮炸乳鴿的滷水時要加入儘可能多的食鹽,這樣做出來的滷水足夠鹹,可以去除鴿子的腥味。炸至乳鴿變為金黃色且皮變脆,外酥裏嫩時即可食用。...
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清甜可口的花膠乳鴿湯如何做簡單又好吃
  • 清甜可口的花膠乳鴿湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘花膠乳鴿湯是由鴿子和排骨等為主要材料,搭配生薑等配料烹飪而成的一道湯。大家在家就可以試着做一下哦,簡單易上手。香嫩可口的鴿子肉和美味健康的花膠。製作的程序不多,原材料也簡單普通。相信小孩子們都很...
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炸乳鴿怎麼做-炸乳鴿的做法
  • 炸乳鴿怎麼做-炸乳鴿的做法

  • 食材明細主料乳鴿(適量)輔料油(適量)調料椒鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸乳鴿的做法步驟1、一個被處理好的乳鴿去屁股廚房紙巾吸乾水份。2、寬油。3、乳鴿對半切塊放入油鍋。4、炸至兩面金黃。5、撈出。6、復炸。7、成品。...
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如何做簡單又好吃-好喝的乳鴿綠豆湯
  • 如何做簡單又好吃-好喝的乳鴿綠豆湯

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘主料乳鴿:適量輔料綠豆:適量鹽:適量料酒:適量具體步驟1.將綠豆淘洗乾淨,用清水浸泡2小時,撈出瀝水2.將乳鴿宰殺後,去毛樁、內臟及爪,斬成小件3.薑切片,葱切段4.將乳鴿、綠豆、薑片、葱段、料酒同放燉鍋內,加...
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