飄香雞米花怎麼做-飄香雞米花的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

飄香雞米花的做法步驟

• 1、雞胸洗淨,去筋膜和油脂。

• 2、洗淨的雞胸片成大厚片，打上小十字刀，再切成2釐米見方的塊。（打上小十字刀，沾麪包渣時容易捏成球形）

• 3、切好的雞胸放入大碗中，加入胡椒粉，食鹽、雞蛋清，少量澱粉。(蛋黃留作沾雞塊用）

• 4、加入調料的雞塊抓勻，醃製10分鐘.

• 5、醃製好的雞胸沾上幹澱粉。

• 6、再沾上一層打撒的蛋液。

• 7、再沾上一層面包渣。

• 8、所有雞肉塊依次做好。

• 9、炒鍋燒熱，油温五成熱下入沾好麪包渣的雞米花，中小火炸制金黃即可。

• 10、只一塊雞胸，就做了整整一大盤，實惠。