飄香雞塊燴丸子的做法 【冬日裏的開胃菜】飄香雞塊燴丸子 飄香雞塊燴丸子怎麼做

“天氣轉冷了之後吃上一鍋熱氣騰騰的大雜燴，簡直是美味極了。今天用丸子（火鍋料）來做一道既是菜，又可以喝湯的菜，真是一舉兩得。喜歡吃辣的的朋友可以在出鍋前加點辣醬進去，一定讓你吃了這頓就開始點擊着下頓了，哈哈。當然了，翅根也可以換成雞肉，或者雞翅，雞腿來代替。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

飄香雞塊燴丸子的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、切好葱白，葱段，薑片，蒜瓣。

• 3、翅根解凍好後清洗乾淨，入鍋煮熟撈出。（記得翅根一定要徹底解凍好後再煮，冰凍着的雞腿入鍋煮，會有異味的。）

• 4、煮熟後沖洗下，剁成塊。

• 5、土豆去皮，切成滾刀塊。（土豆不要且太大，不易熟；切太小又會煮爛了。）

• 6、火鍋料清洗下。

• 7、鍋內加油燒熱後，把葱白，薑片，蒜放入爆香。

• 8、煸香後，把切好的雞翅放入，加入料酒翻炒會。

• 9、把土豆也放入翻炒下，然後轉小火，煎製材料的表面稍稍變黃即可。

• 10、加入醬油，鹽，白糖，十三香翻炒均勻上色。

• 11、加入半碗的清水，沒過食材的三分之一差不多（或者雞湯）。

• 12、蓋上鍋蓋。大火燒開後，轉中小火6分鐘即可。（中途記得開蓋翻炒均勻）

• 13、用筷子輕鬆插入土豆就表示煮好了，撒上適量雞精炒勻，撒上葱段即可出鍋。

• 14、湯汁不要燒得太乾，留點拌飯也是不錯的呢！