飄香雞怎麼做-飄香雞的做法
- 熱菜
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“香味四溢的一道炒菜,葱香和土雞肉的香味完美混合在一起”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
飄香雞的做法步驟
1、炒鍋燒熱,注意不要放油,直接放雞肉入鍋煸炒,逼出香氣和油。
2、雞肉炒變色出香味和油後撥過兩邊,中間放入葱頭爆香。
3、爆香葱頭後,放入薑絲,葱花一起翻炒。
4、放入生抽,快火炒一分鐘左右,放少許水蓋上鍋燜五分鐘即可。
5、等汁收得差不多後裝碟。
小竅門
因為是生炒,雞肉不要醃製,直接生炒,而且不放油為佳。
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