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肉粽飄香怎麼做-肉粽飄香的做法

肉粽飄香怎麼做-肉粽飄香的做法

肉粽飄香的做法 肉粽飄香怎麼做

端午節快到了,石頭總吵吵嚷嚷要吃粽子

食材明細

主料
  • 糯米 (750克)
  • 五花肉 (250克)
  • 蝦仁 (100克)
  • 蘿蔔乾 (100克)
  • 幹香菇 (100克)
  • 紅豆 (120克)
  • 花生米 (120克)
  • 蛋黃 (13個)
輔料
  • 竹葉 (50個)
  • 棉繩 (25條)
  • 花生油 (適量)
  • (適量)
  • 五香粉 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

肉粽飄香的做法步驟

  • 肉粽飄香的做法 肉粽飄香怎麼做 第2張

    1、竹葉和棉繩洗淨,開水煮5分鐘

  • 肉粽飄香的做法 肉粽飄香怎麼做 第3張

    2、紅豆和花生泡發

  • 肉粽飄香的做法 肉粽飄香怎麼做 第4張

    3、糯米淘洗乾淨瀝乾水和2加油,五香粉,鹽攪拌均勻

  • 肉粽飄香的做法 肉粽飄香怎麼做 第5張

    4、蘿蔔乾和蝦仁泡洗瀝乾水加油小火炒香

  • 肉粽飄香的做法 肉粽飄香怎麼做 第6張

    5、五花肉切片加蒜蓉油五香粉鹽奄制1小時以上 

  • 肉粽飄香的做法 肉粽飄香怎麼做 第7張

    6、鹹蛋黃一分為二加油潤

  • 肉粽飄香的做法 肉粽飄香怎麼做 第8張

    7、香菇泡發切條用油炒幹炒香,加鹽五香粉調味

  • 肉粽飄香的做法 肉粽飄香怎麼做 第9張

    8、取2片竹葉頭向內成漏斗形

  • 肉粽飄香的做法 肉粽飄香怎麼做 第10張

    9、逐一填充食材

  • 肉粽飄香的做法 肉粽飄香怎麼做 第11張

    10、壓實包成4角粽,用棉繩紮緊

  • 肉粽飄香的做法 肉粽飄香怎麼做 第12張

    11、全包好後修剪多餘葉子,用水衝淨,放高壓鍋,加入漫過粽子的水,1小時

  • 肉粽飄香的做法 肉粽飄香怎麼做 第13張

    12、下氣後,出鍋瀝乾水

  • 肉粽飄香的做法 肉粽飄香怎麼做 第14張

    13、成品

  • 肉粽飄香的做法 肉粽飄香怎麼做 第15張

    14、軟糯鮮香

  • 肉粽飄香的做法 肉粽飄香怎麼做 第16張

    15、入囗即化,肥卻不膩

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