當前位置：味味甜 >

關於無粉桑葉戚風蛋糕的做法步驟的餐飲百科

無粉桑葉戚風蛋糕怎麼做-無粉桑葉戚風蛋糕的做法

  • 無粉桑葉戚風蛋糕怎麼做-無粉桑葉戚風蛋糕的做法

  • “想要用桑葉粉完全取代麪粉來做戚風蛋糕，這樣才能最大限度地消耗桑葉粉。一開始，讓桑葉粉的用量與麪粉一致，沒想到桑葉粉與液體混合吸水後變得十分粘稠，不僅特別的幹，而還像糯米餈一樣黏性十足。最後烤出來的蛋糕蓬髮度顯得不夠好，不僅少了幾分戚風蛋糕的輕盈感，還顏色深重墨綠...
  • 7321
無油南瓜戚風蛋糕怎麼做-無油南瓜戚風蛋糕的做法

  • 無油南瓜戚風蛋糕怎麼做-無油南瓜戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉（45g）南瓜泥（55g）白糖（25g）雞蛋（2個）輔料白醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）無油南瓜戚風蛋糕的做法步驟1、食材準備，6寸的蛋糕：雞蛋2個，每個帶殼稱重在60-65克之間；純南瓜泥55克，低筋麪粉45克，蛋白用細砂糖25克。2、麪粉篩入南瓜泥中。3、用蛋抽攪拌成粘稠...
  • 5672
大理石桑葚戚風蛋糕怎麼做-大理石桑葚戚風蛋糕的做法

  • 大理石桑葚戚風蛋糕怎麼做-大理石桑葚戚風蛋糕的做法

  • “長帝CKTF-30GS烤箱試用，今天用這款烤箱，烤了大理石桑葚戚風蛋糕，只要是用了上下火單獨加熱的功能，使蛋糕上色非常均勻。省去加蓋錫紙的工作了。”食材明細主料雞蛋（3個）糖（40克）油（30克）低筋麪粉（50克）玉米澱粉（20克）輔料香草粉（2克）牛奶（30克）配料鹽（1克）桑葚果醬（1大勺）奶香（口味）烘焙（工藝）半...
  • 7704
椰粉戚風蛋糕怎麼做-椰粉戚風蛋糕的做法

  • 椰粉戚風蛋糕怎麼做-椰粉戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料蛋（4個）低粉（65克）椰粉（17克）牛奶（70克）輔料椰蓉（一小撮）配料糖（60克）玉米油（40克）鹽（1小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）椰粉戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃加10克糖打散。2、加入牛奶及玉米油攪拌均勻。3、加入過篩粉類。4、翻拌均勻。5、蛋白加50克糖打至硬性發泡。6、...
  • 19215
無水戚風蛋糕杯怎麼做-無水戚風蛋糕杯的做法

  • 無水戚風蛋糕杯怎麼做-無水戚風蛋糕杯的做法

  • “無水配方健康零添加，組織細膩，口感柔軟，成品不塌不回縮！”食材明細主料美玫低粉（260克）白砂糖（200克）鹽（2克）檸檬汁（10克）輔料玉米油（130克）雞蛋（13個）純牛奶（195克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）無水戚風蛋糕杯的做法步驟1、食材稱好備用。2、盆裏要乾淨無水無油，小心分離蛋白和蛋...
  • 10093
法羅夫桑葉戚風蛋糕怎麼做-法羅夫桑葉戚風蛋糕的做法

  • 法羅夫桑葉戚風蛋糕怎麼做-法羅夫桑葉戚風蛋糕的做法

  • “早就看到這個法羅夫製作的青汁蛋糕的方子，但沒有青汁粉，也沒有抹茶粉。還有什麼材料可以做出一個綠色的蛋糕呢？早就想到了桑葉粉。存了一盒桑葉粉，曾經用它來做過青團，墨黑墨黑的綠，如果用來做蛋糕，會變成什麼顏色？沒有自作主張調整桑葉粉的用量，就按照青汁粉的用量就好。2克的...
  • 11811
無油酸奶戚風蛋糕怎麼做-無油酸奶戚風蛋糕的做法

  • 無油酸奶戚風蛋糕怎麼做-無油酸奶戚風蛋糕的做法

  • “想吃戚風蛋糕🧁不用買~配方比例和做法詳解，營養解饞，想失敗都難~看完下面這篇筆記📕，分分鐘搞定，鬆軟好吃不回縮不塌陷，天天都能享受鬆軟而輕盈的美味~”食材明細主料蛋黃（2個）濃稠酸奶（120g）蛋清（65g）輔料低筋麪粉（45g）細砂糖（30g）酸甜（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）無油酸奶戚風蛋糕...
  • 13000
無油版戚風蛋糕怎麼做-無油版戚風蛋糕的做法

  • 無油版戚風蛋糕怎麼做-無油版戚風蛋糕的做法

  • “完全不放油，少糖，健康與美味不衝突。”食材明細主料雞蛋（5只）低筋麪粉（80g）牛奶（50g）白砂糖（30至60g）輔料香草精（1小勺（沒有可不加））甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）無油版戚風蛋糕的做法步驟1、中等大小雞蛋5只，牛奶50克。2、低筋粉80克，白砂糖30克。3、蛋黃蛋白分開，蛋黃內加入50克...
  • 8538
無油戚風蛋糕的做法 無油戚風蛋糕(水浴法) 無油戚風蛋糕怎麼做

  • 無油戚風蛋糕的做法 無油戚風蛋糕(水浴法) 無油戚風蛋糕怎麼做

  • “水浴法無油蛋糕的特點:蛋糕入口細膩，表層不易開裂，重要的是無油吃法更益健康”食材明細主料低筋粉（55克）玉米澱粉（5克）細砂糖（36克）雞蛋（2個）輔料香草精（1滴）檸檬汁（幾滴）水（45克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）無油戚風蛋糕的做法步驟1、玉米澱粉，低筋粉，香草精2、稱好粉，備好所需材料...
  • 27478
無油版－－－－－－戚風蛋糕怎麼做-無油版－－－－－－戚風蛋糕的做法

  • 無油版－－－－－－戚風蛋糕怎麼做-無油版－－－－－－戚風蛋糕的做法

  • “這款蛋糕沒有添加任何油，白糖的用量也減少了，只是為了身體的健康着想。不想胖或是想健康飲食的親們，不妨試着做做。無油的威風蛋糕，健康不失美味。”食材明細主料雞蛋（3個）麪粉（44克）玉米澱粉（10克）白糖（10克+27克）牛奶（27克）輔料鹽（1克）白醋（3、4滴）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）無...
  • 14763
8寸無油戚風蛋糕怎麼做-8寸無油戚風蛋糕的做法

  • 8寸無油戚風蛋糕怎麼做-8寸無油戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料普通麪粉（70克）玉米澱粉（15克）雞蛋（5個）牛奶（46克）輔料檸檬汁（幾滴）香草精（1滴）細砂糖（70克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）8寸無油戚風蛋糕的做法步驟1、所需材料2、蛋白，蛋黃分開3、蛋黃加牛奶，香草精，糖15克拌勻4、篩入麪粉和澱粉拌勻5、蛋白加幾滴檸檬汁6、用打蛋器分3...
  • 16147
八寸無油戚風蛋糕怎麼做-八寸無油戚風蛋糕的做法

  • 八寸無油戚風蛋糕怎麼做-八寸無油戚風蛋糕的做法

  • “戚風蛋糕常做，但這種八寸的卻很少做，不過一旦做成功了，就喜歡用八寸的模具了，哈哈，因為做一次夠吃兩三天的，過癮呀。我一直喜歡用無油的配方，這樣吃起來沒負擔，綿軟的口感，加淡淡的蛋糕香味，吃的每一口都是享受。”食材明細主料雞蛋（258克）低筋粉（86克）白糖（48克）牛奶（43克）輔料鹽（1克）白醋...
  • 25688
桑葚戚風蛋糕怎麼做-桑葚戚風蛋糕的做法

  • 桑葚戚風蛋糕怎麼做-桑葚戚風蛋糕的做法

  • “要是説起桑葚的營養，那可真是得豎大拇指，棒棒的。大家都知道腎是人體中較為重要臟器了，如果腎不好，會全身無力，頭暈耳鳴，氣血不通等等，所以這個加油站可得保護好，桑葚就是這個“油”，除了護腎之外，還有明目烏髮的功效，更是中老年的保健養顏的佳品。這麼一來麻煩也得多吃啊，正好趕上...
  • 4153
無油牛奶戚風蛋糕怎麼做-無油牛奶戚風蛋糕的做法

  • 無油牛奶戚風蛋糕怎麼做-無油牛奶戚風蛋糕的做法

  • “能走上烘焙這條路，還得多虧他的支持呢，購買食材用具、每次失敗後，都是他的鼓勵讓我走下去。自從學會了做蛋糕，就再也沒從超市買過，但時間長了又覺得加入油脂的蛋糕還是不太健康，一次例行的健康查體，得知他有脂肪肝。從此在做飯菜、西點之類的東西時，儘量少放油。慢慢地就琢磨出...
  • 27241
戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕（附麪粉除筋法） 戚風蛋糕怎麼做

  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕（附麪粉除筋法） 戚風蛋糕怎麼做

  • “這個方子很特別，特別之處在於我用普通粉替代的低粉。當然，我的普通粉是沒筋的--我經過了特殊處理。這還是那天，羣裏有人發了地址，我進去看。然後學來的這個好方法。忘記是誰了，但謝謝你。這個方法很好用，再也不用滿大街找低筋麪粉了；再者這個方子的麪粉很多，以往都是大60g/70g...
  • 10840
橙汁戚風蛋糕的做法 無糖無油微波橙汁戚風蛋糕 橙汁戚風蛋糕怎麼做

  • 橙汁戚風蛋糕的做法 無糖無油微波橙汁戚風蛋糕 橙汁戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料橙汁（50ml）輔料低粉（40g）雞蛋（2個）果味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）橙汁戚風蛋糕的做法步驟1、原料集合照。2、分離蛋黃蛋清，蛋黃加橙汁，篩入低粉，攪拌均勻。3、蛋白中加幾滴檸檬汁，打到濕性發泡（能立住筷子哦）。4、蛋白分三次加入蛋黃糊，上下翻拌均勻，送入微波爐。5、...
  • 19355
無粉菠蘿蜜核戚風蛋糕怎麼做-無粉菠蘿蜜核戚風蛋糕的做法

  • 無粉菠蘿蜜核戚風蛋糕怎麼做-無粉菠蘿蜜核戚風蛋糕的做法

  • “一個菠蘿蜜十多二十斤，留下一堆核，怎麼也得是2斤以上。扔掉？未免太過浪費，這東西又不是不能吃。不過，菠蘿蜜核的尋常吃法未免太過單調，鹽水五香返砂燉湯，總之就是各種煮。那一年，把菠蘿蜜核折騰出五花八門；這一年，再遇菠蘿蜜核，初始只感黔驢技窮。然而，轉瞬之間，又洞開新光：還沒折騰...
  • 32469
無糖無油大米粉戚風蛋糕怎麼做-無糖無油大米粉戚風蛋糕的做法

  • 無糖無油大米粉戚風蛋糕怎麼做-無糖無油大米粉戚風蛋糕的做法

  • “家裏還有不少大米粉，嘗試做一下蛋糕，手頭沒有牛奶就加了點奶啤，其實屬於酸奶類的，無糖無油又健康，口感很好呢。”食材明細主料大米粉（140g）雞蛋（5個）輔料奶啤（50ml）鹽（1克）檸檬汁（適量）蔓越莓幹（少許）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）無糖無油大米粉戚風蛋糕的做法步驟1、原料備好；2、蛋...
  • 12352
千葉紋戚風蛋糕卷怎麼做-千葉紋戚風蛋糕卷的做法

  • 千葉紋戚風蛋糕卷怎麼做-千葉紋戚風蛋糕卷的做法

  • “千葉蛋糕卷,其實就是戚風蛋糕卷的升級版,還是不錯的一款蛋糕,對於初學烘焙的我來説還是可以完成的.新用的你也來嘗試一下”食材明細主料雞蛋（4個）油（50克）水（50克）蛋黃用糖（20克）低粉（80克）蛋白用糖（50克）可可粉（1勺）蜜豆（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）千葉紋戚風蛋糕卷的做法...
  • 7142
蔓越莓燕麥戚風蛋糕的做法 蔓越莓燕麥戚風蛋糕（無油無糖無麪粉） 蔓越莓燕麥戚風蛋糕怎麼做
無油椰漿戚風蛋糕怎麼做-無油椰漿戚風蛋糕的做法

  • 無油椰漿戚風蛋糕怎麼做-無油椰漿戚風蛋糕的做法

  • “夏天不想吃過於油膩的東西，連蛋糕也想着能不能口味再清爽一些。剛好之前做芋圓剩下了點椰漿，於是嘗試了一下這款無油的椰漿蛋糕。吃起來有淡淡的椰香味，味道還不錯哦。”食材明細主料雞蛋（3個）糖（30g）椰漿（60g）低筋麪粉（50g）輔料椰子粉（17g）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）無油...
  • 9228
詳細步驟 8寸戚風蛋糕 怎麼做-8寸戚風蛋糕 的做法 完美不塌陷的蒸鍋蒸8寸戚風蛋糕
千葉紋戚風蛋糕怎麼做-千葉紋戚風蛋糕的做法

  • 千葉紋戚風蛋糕怎麼做-千葉紋戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料低粉（85克）雞蛋（5個）牛奶（45克）玉米油（45克）可可粉（5克）輔料香草油（數滴）白醋（數滴）配料白砂糖（80克）香草（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）千葉紋戚風蛋糕的做法步驟1、部分材料：低粉、白砂糖、香草油、雞蛋、牛奶、可可粉2、蛋清蛋黃分離，蛋清約180克，蛋黃約85克3、蛋黃里加入20克...
  • 18331
無油戚風棗粒蛋糕怎麼做-無油戚風棗粒蛋糕的做法

  • 無油戚風棗粒蛋糕怎麼做-無油戚風棗粒蛋糕的做法

  • “戚風蛋糕，我用了無油的方子，這樣吃起來更健康哦。又在蛋糕中加了切碎的棗粒，使這款小蛋糕有了棗的風味，吃的時候也多了棗的味道和營養。”食材明細主料麪粉（27克）玉米澱粉（6克）雞蛋（2個108克）白糖（6克+15克）紅棗（3顆）輔料水（13克）鹽（0.5克）白醋（4滴）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）無油...
  • 28687
戚風蛋糕的做法 普通麪粉版的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • 戚風蛋糕的做法 普通麪粉版的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • “做戚風低筋麪粉不再是專利，普通麪粉也能做出彈性十足的戚風蛋糕”食材明細主料雞蛋（4個）麪粉（90g）玉米油（45g）牛奶（45g）檸檬汁（1勺）輔料白糖（55g）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、食材圖2、玉米油，牛奶，白糖15克攪勻3、篩入麪粉4、用蛋抽花Z字形攪拌均勻5、加...
  • 22026

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接