蜂蜜紅棗燕窩怎麼做-蜂蜜紅棗燕窩的做法

“挑個週末，自己親手燉燕窩，感覺真好”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜂蜜紅棗燕窩的做法步驟

• 1、泡發清洗好的燕窩、紅棗（去核）、蜂蜜（天然無添加的）、農夫山泉礦泉水

• 2、泡發與清洗：將燕窩放入適量飲用純淨水中（冷水）浸泡，反覆清洗，約3小時後，將水倒掉。

• 3、撕絲：再加入適量純淨水，順着燕絲紋理撕開燕窩，清洗後將水倒掉

• 4、加水：將燕窩放入燉盅內，加水剛沒過燕窩即可。燉盅直接放入鍋內，鍋內加水到燉盅一半。（如用養生壺，則按養生壺使用説明）隔水燉：文火燉約20分鐘後放入枸杞紅棗，燉煮約10分鐘後加入冰糖，5分鐘後取出、食用。

• 5、香味飄飄的，口感QQ的蜂蜜燕窩就成功了。

小竅門

建議1.泡發燕窩和燉燕窩的時候用礦泉水，因為自來水中含有漂白粉，會破壞燕窩的營養成分。
2.燉煮燕窩的時間不要太長，燉太久的話，燕窩容易化成水，破壞營養成分。