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關於【中式麪點】花樣餅系列-家常餅的餐飲百科

家常餅的做法 【中式麪點】花樣餅系列---家常餅 家常餅怎麼做
  • 家常餅的做法 【中式麪點】花樣餅系列---家常餅 家常餅怎麼做

  • “百吃不膩酥軟可口的家常餅---最普通的也是最好吃的!小時候,最愛吃媽媽做的家常烙餅了,家常烙餅配上新鮮的蔬菜,媽媽自己做的豆瓣醬,好香好香.....媽媽做烙餅很拿手,所有做這個餅就有家的味道,媽媽的味道,今天這款簡單的家常餅分享給大家,希望你們喜歡!”食材明細主料麪粉(適量)輔料...
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月餅系列的做法 月餅系列——豆沙,五仁,奶香 月餅系列怎麼做
  • 月餅系列的做法 月餅系列——豆沙,五仁,奶香 月餅系列怎麼做

  • “這是第二次做月餅拍的照片。看大家都在做月餅我也按捺不住了,就在淘寶買了月餅diy的工具,回來的當天我就做了,包了第一個用的2:8的比例,然後我這個新手失敗了,我馬上改成3:7的然後成功了。就這個比例有的親戚還説皮太薄了。一個人一個口味啊。其實我個人不太喜歡吃月餅的,媽媽...
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灰菜餅的做法 野菜系列——灰菜餅 灰菜餅怎麼做
  • 灰菜餅的做法 野菜系列——灰菜餅 灰菜餅怎麼做

  • “春天到了,吃些野菜吧”食材明細主料灰菜(適量)輔料麪粉(適量)雞蛋(一個)配料鹽(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)灰菜餅的做法步驟1、採摘灰菜嫩葉,入沸水鍋焯過洗去苦味,切碎。2、加入麪粉、鹽攪勻3、打入一個雞蛋攪勻4、電餅鐺放油燒熱,將麪糊倒入攤平。喜歡辣味...
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中式鬆餅的做法 中式鬆餅(可甜可鹹) 中式鬆餅怎麼做
  • 中式鬆餅的做法 中式鬆餅(可甜可鹹) 中式鬆餅怎麼做

  • “在人們的印象中,鬆餅通常是用泡打粉作為烘焙酵素來製作的。我拋棄了泡打粉,而改為用酵母,讓麪糊經過一夜漫長的發酵,這樣做出來的鬆餅會散發出最自然的芳香。”食材明細主料乾酵母(2克)小蘇打(1克)糖(30克)清水(140克)麪粉(140克)雞蛋(2個)原味(口味)煎(工藝)一天(耗時)普通(難度)中式鬆餅的做...
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手抓餅系列之酥皮湯圓怎麼做-手抓餅系列之酥皮湯圓的做法
  • 手抓餅系列之酥皮湯圓怎麼做-手抓餅系列之酥皮湯圓的做法

  • “今天帶來不一樣的口感,可以用手拿着吃的手抓餅的666種吃法之“手抓餅酥皮湯圓”,好吃有又好玩。”食材明細主料手抓餅(1張)湯圓(4個)芝士片(1-4片)輔料黑芝麻(少許)蛋黃(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手抓餅系列之酥皮湯圓的做法步驟1、準備食材。2、沸水下湯圓,煮一分鐘撈...
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涼麪餅子的做法 四川小吃系列-涼麪餅子 涼麪餅子怎麼做
  • 涼麪餅子的做法 四川小吃系列-涼麪餅子 涼麪餅子怎麼做

  • “説到這道菜在四川街邊那可是家喻户曉,他和天蠶土豆,春捲。成為四川街頭小吃的扛把子。製作方法非常的簡單喲!一起來看看吧。”食材明細主料涼麪(半斤)餅子(一個)海帶絲(適量)豆芽(適量)葱薑蒜末(適量)花生米(一匙)輔料菜籽油(一匙)油辣子(一匙)醋(半匙)醬油(二匙)芝麻油(半匙)花椒麪(少許)麻辣(口味...
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家常燒麥的做法 [健康麪食系列]花一樣的家常燒麥 家常燒麥怎麼做
  • 家常燒麥的做法 [健康麪食系列]花一樣的家常燒麥 家常燒麥怎麼做

  • “愛家人就會想着讓他吃上健康的食品,而且吃得營養均衡。這一款麪食包括了面、米、肉、蛋、蔬菜、菌類、藻類等營養成分,既健康又營養。”食材明細主料麪粉(600g)輔料米飯(一碗半)蒜薹(十根)白菜幫子(三片)胡蘿蔔(小半根)香菇(兩朵)木耳(八朵)雞蛋(一個)海帶(一段)豬肉餡(300g)鹽(6g)十三香(2g)胡椒...
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@@ 青豆餅 青豆餅怎麼做-青豆餅的做法 佳節年餅系列 (5)
  • @@ 青豆餅 青豆餅怎麼做-青豆餅的做法 佳節年餅系列 (5)

  • “這個青豆餅真的好好吃呢!去年我用的青豆粉做過沒那麼好吃!我就去別間烘焙店買,的決這個青豆粉做出來很香呢!在放進烤箱裏烤散發出來得青豆味道!滿屋香味啊!咬一口在口裏不覺得香,可是溶化在口裏那種清香味真是吃得停不了口...”食材明細主料青豆粉(250g)麪粉(530g)輔料青豆(適量)蛋...
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卡通餅乾如何做簡單又好吃-餅乾系列
  • 卡通餅乾如何做簡單又好吃-餅乾系列

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料無鹽奶油:75果珍粉:10全蛋:30輔料糖粉:60低粉:150具體步驟1.無鹽奶油軟化後打發,分次加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白;2.蛋打散成蛋液後,分3次加入做法1中拌勻;把低筋麪粉和果珍粉過篩加入做法2中拌勻;3.麪糰裝入食...
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家常葱花餅-葱花餅
  • 家常葱花餅-葱花餅

  • “簡單鬆軟的發麪餅,葱香撲鼻。”食材明細主料普通麪粉(300克)酵母(3克)小葱(2棵)輔料油(少許)鹽(少許)葱香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常葱花餅的做法步驟1、300克麪粉加3克酵母温水和麪,發酵1小時。小葱扒洗乾淨,切碎備用。2、發好面後簡單揉一揉,擀成大片抹點油。3、撒上鹽和葱...
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葱油花捲的做法 家常中式麪點-----葱油花捲 葱油花捲怎麼做
  • 葱油花捲的做法 家常中式麪點-----葱油花捲 葱油花捲怎麼做

  • “葱油花捲是中式麪點中很最普通的一種,很適合經常食用。雖然西式麪點比中式麪點好看,但西式麪點中加了黃油、雞蛋、奶油等,不適合天天食用,有時多吃胃很不舒服。而中式麪點才是最適合的呀,其用料簡單,製作方便,天天吃也不會膩啊。做花捲的花樣很多,今這款是初學者最常用的,以後我...
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家常發麪餅的做法 【簡單製作的花樣餅大全】簡單也好吃的---家常發麪餅 家常發麪餅怎麼做
芝麻紅豆南瓜餅的做法 【中式麪點】花樣餅系列---芝麻紅豆南瓜餅 芝麻紅豆南瓜餅怎麼做
奶油餅乾如何做簡單又好吃-餅乾系列
  • 奶油餅乾如何做簡單又好吃-餅乾系列

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高粉:450全麥粉:150奶油:200輔料鹽:10雞蛋:2酵母:10ml牛奶:190ml具體步驟1.奶油放較温暖處(我放太陽下)軟化,然後打發。2.打入雞蛋攪拌一下。3.篩入麪粉、放入鹽。4.牛奶微波爐温熱後,放入酵母化開,倒入上述材料中,揉...
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中式的麻花VS西式的餅乾 中式的麻花怎麼做-中式的麻花的做法 一個麪糰融貫中西
  • 中式的麻花VS西式的餅乾 中式的麻花怎麼做-中式的麻花的做法 一個麪糰融貫中西

  • “麪糰是個神奇的東西,同一種麪糰,放油裏炸就是麻花,放烤箱烤就是餅乾。”食材明細主料高粉(500克)苔條粉(50克)鹽(10克)泡打粉(10克)油(75克)雞蛋(2只)水(共275克)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中式的麻花的做法步驟1、混合所有原料揉成團2、擀開切成條。3、將麪條揉細揉長,左右手反方...
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聖誕系列翻糖餅乾的做法 聖誕系列--翻糖餅乾 聖誕系列翻糖餅乾怎麼做
  • 聖誕系列翻糖餅乾的做法 聖誕系列--翻糖餅乾 聖誕系列翻糖餅乾怎麼做

  • “很想做整個系列的聖誕節甜品台”食材明細主料黃油(100克)雞蛋(1個)鹽(0.2克)糖粉(適量)低筋麪粉(200克)幹佩斯(100克(翻糖膏))彩色糖珠(30個)輔料色素(3ml)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)聖誕系列翻糖餅乾的做法步驟1、準備材料,一樣一樣稱好備用2、黃油軟化,加入糖粉3、電動打蛋器先...
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瓤子鍋塌餅的做法 【花樣餅系列】讓早餐更美味---瓤子鍋塌餅 瓤子鍋塌餅怎麼做
  • 瓤子鍋塌餅的做法 【花樣餅系列】讓早餐更美味---瓤子鍋塌餅 瓤子鍋塌餅怎麼做

  • “西葫蘆的鍋塌餅北方人一般都喜歡吃,後來感覺這個瓤子和西葫蘆類似,那次炒菜吃了半個,剩下的不想在炒着吃,後來就做成了鍋塌餅,沒有香味,味道還挺不錯的,很鮮香,和西葫蘆鍋塌類似,超微有點不同,反正第一次的嘗試很成功,這裏分享給朋友們,希望大家喜歡!”食材明細主料麪粉(100克)輔料瓤...
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香煎南瓜夾心餅的做法 【花樣餅系列】香煎南瓜夾心餅 香煎南瓜夾心餅怎麼做
  • 香煎南瓜夾心餅的做法 【花樣餅系列】香煎南瓜夾心餅 香煎南瓜夾心餅怎麼做

  • “我很喜歡南瓜,因為南瓜不僅營養豐富,而且口感也不錯,可以做成南瓜糯米餅或者南瓜粥或者炒菜燉菜,我都喜歡,今天這款【香煎南瓜夾心餅】是我一次偶爾的做的,剩下一點點南瓜不夠做別的,當時和麪了要烙餅,又看見那小塊南瓜,就想把南瓜吃掉,就擦成絲放在餅裏了,沒有想到,外表酥酥的,裏面...
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中式花樣麪食的做法 可以和蛋糕媲美的~~~中式花樣麪食 中式花樣麪食怎麼做
  • 中式花樣麪食的做法 可以和蛋糕媲美的~~~中式花樣麪食 中式花樣麪食怎麼做

  • “沒有做過翻糖蛋糕,看到大家美輪美奐的蛋糕圖片,真心羨慕。於是就抱着失敗的心裏嘗試用中式麪食做出花樣來。第一次做,出來的效果還不錯。這不是擺設品,完全可以吃的,彩色部分用的是抹茶粉,可可粉,另外加了紅色和黃色,兩種食用色素。沒上鍋蒸之前顏色豔麗,非常可愛,蒸熟後形狀有些...
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廣式花樣月餅的做法 迎中秋,一起來做月餅吧——【廣式花樣月餅】 廣式花樣月餅怎麼做
土豆餅的做法 土豆餅 - 早餐系列 土豆餅怎麼做
  • 土豆餅的做法 土豆餅 - 早餐系列 土豆餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(100g)土豆(一個(約150g))輔料鹽(適量)植物油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土豆餅的做法步驟1、材料圖:麪粉100g,土豆一個去皮。2、土豆切成絲(越細越好)。3、把麪粉、土豆絲、約180ml清水和鹽,,攪勻。4、鍋中倒入植物油,開小火,油熱後倒入和好的麪糊,把面...
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手抓餅系列之蝴蝶酥怎麼做-手抓餅系列之蝴蝶酥的做法
  • 手抓餅系列之蝴蝶酥怎麼做-手抓餅系列之蝴蝶酥的做法

  • “今天用簡單的手抓餅,來複刻一下兒時自己現在最愛的迷你蝴蝶酥。”食材明細主料手抓餅(1張)雞蛋(1個)白砂糖(少許)鹹甜(口味)半小時(耗時)簡單(難度)手抓餅系列之蝴蝶酥的做法步驟1、準備食材。2、手抓餅兩頭向中間捲起,捲成一頭粗一頭細。3、切成寬度一致的塊狀。4、兩塊拼在一起壓扁...
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蔬菜餅的做法 蔬菜餅 - 早餐系列 蔬菜餅怎麼做
  • 蔬菜餅的做法 蔬菜餅 - 早餐系列 蔬菜餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(100g)角瓜(50g)胡蘿蔔(30g)洋葱(20g)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)植物油(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔬菜餅的做法步驟1、角瓜、胡蘿蔔和洋葱分別切成小丁。2、麪糊:把麪粉、蔬菜丁、150ml左右的清水、鹽和胡椒粉混合,攪拌均勻。(兩張餅的量)3、鍋中倒入植物油...
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聖誕系列糖霜餅乾怎麼做-聖誕系列糖霜餅乾的做法
  • 聖誕系列糖霜餅乾怎麼做-聖誕系列糖霜餅乾的做法

  • “聖誕糖霜餅乾做法來了,這是蛋白粉的版本,如果實在沒有備蛋白粉,也可以用雞蛋清做的哦,小技巧裏有教怎樣用蛋清來打糖霜,也很簡單的,希望在聖誕節日前幫到大家,還有幾天,趕緊做起來吧!”食材明細主料温水(30克)糖粉(250克)餅乾(32塊)蛋白粉(10克)輔料食用色素(適量)涼開水(適量)甜味(口味)烘焙(...
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麪食系列怎麼做-麪食系列的做法
  • 麪食系列怎麼做-麪食系列的做法

  • 食材明細主料白麪(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)麪食系列的做法步驟1、彩色水餃2、紫薯花捲3、花捲4、紫薯花捲5、棗花饃6、棗花饃7、棗花饃8、胡蘿蔔饅頭9、粉嘟嘟的小豬...
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