水煮肉片下面放什麼菜
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豆芽、油麥菜、萵筍、豆皮、花菜和黑木耳。豆芽作為傳統可以中和肉片的油膩感,獨特的口感加上油潑辣子的浸潤,油麥菜顏色翠綠可以增色激發食慾。注意若用萵筍做水煮肉片的打底,需要先熗炒一番。打底的除了蔬菜還可以選擇素食,再點幾樣小菜。
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豆芽、油麥菜、萵筍、豆皮、花菜和黑木耳。豆芽作為傳統可以中和肉片的油膩感,獨特的口感加上油潑辣子的浸潤,油麥菜顏色翠綠可以增色激發食慾。注意若用萵筍做水煮肉片的打底,需要先熗炒一番。打底的除了蔬菜還可以選擇素食,再點幾樣小菜。