一起感受川菜的美味。-水煮肉片裏面可以放金針菇嗎

平時吃水煮肉片什麼的時候都會看到一鍋滿滿的水煮肉片裏面，不光有肉片，還有非常多的其他食材，這些食材和肉片一起煮，特別的美味。那麼做水煮肉片裏面可以放金針菇嗎？一般都會放哪些食材呢？今天就來跟大家聊聊關於這道好吃的美食。

一、做水煮肉片裏面可以放金針菇嗎

可以

做水煮肉片的時候裏面可以放金針菇，而且很多專門做水煮肉片的川菜店，在製作的時候裏面也都會放上金針菇。這主要有幾個原因，第一點金針菇屬於菌類食品，它是有提鮮的效果的。第二點就是金針菇這種菌類食物放在湯裏煮多久都不會爛，這樣的話就可以保證它的口感了。第三金針菇的營養價值非常高，把它放入到水煮肉片裏面去，可以增加這道菜的營養。所以在製作水煮肉片的時候是可以放金針菇。

二、水煮肉片裏面一般放哪些配菜

1.豆芽菜

做水煮肉片的時候，一般放的最多的就是豆芽菜。這裏所説的豆芽菜主要指的是黃豆芽，因為黃豆芽本身肉質是比較飽滿的，然後放入到水煮肉片一起住的時候，可以吸收大量的湯汁，而且黃豆的鮮美還可以使水煮肉片吃上去口感更好，營養更加豐富。所以在做水煮肉片的時候放入的黃豆芽是非常好吃的。

2.海帶片

海帶屬於海產品，它當中含有非常豐富的碘，所以在做水煮肉片的時候可以適量的放入海帶絲，這樣在品嚐美味的同時也可以補充碘含量。而且海帶在水煮過之後，它的肉質就會非常軟，那會比平時普通的涼拌或者炒着吃的口感更好，所以很多人喜歡在做水煮肉片的時候放上適量的海帶。

3.土豆粉

用豆澱粉製作的土豆粉會比粉絲吃上去口感更好，又會比粉條吃上去更加軟乎一些，所以在做水煮肉片的時候放入一些土豆粉一起煮，也是非常的好吃，而且還有飽腹的作用。

在製作水煮肉片的時候，不光是可以放金針菇，其實放入的食材還有很多，比如油麪筋，油豆腐，豆腐皮，年糕，青菜，酸菜等等都是可以的。加入這些食材之後不僅不會影響它的味道，而且會使得味道更好，營養價值更豐富，所以你們在做水煮肉片的時候，可以根據自己的口味來選擇相應的配菜。