金針菇做成什麼可以放久一點

金針菇醬、泡金針菇、金針菇乾等等。新鮮的金針菇保存的時間比較有限，可以密封好後放置於冷藏室內5-8天，注意避免過於潮濕的環境造成金針菇的黴變等情況；可以將其晾曬風乾後製作成風乾金針菇，使用前提前泡水漲開；也可以將其像泡菜一樣製作成醃菜放置的時間會長久一些。