金針菇可以和什麼做湯

雞蛋，肥牛，番茄等。在用金針菇煲湯的時候，煮的時間要長一點，這樣可以有效殺死金針菇根部攜帶的細菌。在挑選金針菇的時候，要挑選那種菇帽是半打開狀態的，這樣的金針菇剛好成熟，又不會太老。還有就是若金針菇的菇帽上面有黃色的小斑，就證明金針菇被噴過水，最好不要購買。