獨特的蒸排骨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：500

輔料

香葱 ：5根
辣椒 ：2個
鹽 ：1.5勺
生粉 ：2勺
生抽 ：1匙

具體步驟

1.排骨斬小塊泡水

2.撈起濾幹水分

3.放生抽、生粉、鹽巴拌勻醃製5–10分鐘

4.鍋冒氣上鍋蒸至20-30分鐘，可根據個人口味

5.炒鍋入油辣椒煸幾下，淋入排骨上，灑葱花，蓋鍋蓋燜5分鐘（我家不喜歡葱花的味道，但調味又少不了）

6.揭蓋可吃，汁可拌飯

烹飪技巧

排骨濾幹水分，辣椒在排骨熟之後用炒鍋過油淋在排骨上面，灑葱花之後蓋鍋蓋燜5分鐘