肉片怎麼做簡單又下飯-怎樣做水煮肉片好吃

在寒冷的冬天，香辣的食物總是更加受大家的歡迎，因為辣椒能夠促進身體的血液循環，能夠驅寒保暖。今天小編要為大家介紹的水煮肉片就是一道熱辣辣的川菜，吃起來非常下飯。那麼，怎樣做水煮肉片好吃呢?下面就一起來看看吧。

一、怎樣做水煮肉片

1.材料：豬裏脊，白菜，豆瓣醬，生薑，大葱，辣椒，花椒，料酒，澱粉，食鹽，醬油，雞蛋，胡椒粉，高湯。

2.做法

(1)先把豬裏脊切成肉片，加入澱粉、雞蛋清、食鹽和料酒攪拌均勻，醃製一會兒。

(2)白菜、生薑洗淨後切片，大葱切成小段，辣椒和花椒切成碎末。

(3)熱油鍋，倒入花椒和辣椒小火炸香，然後撈出。

(4)放入豆瓣醬爆炒出香味，然後倒入白菜、生薑、香葱、高湯、醬油、胡椒粉和料酒攪拌均勻。

(5)煮開之後倒入肉片，煮熟之後撈出，撒上剁碎的花椒和辣椒，再淋上熱油即可。

二、肉片還有什麼做法

1.木須肉片

材料：木耳，裏脊肉，黃瓜，胡蘿蔔，均勻，生薑，大蒜，雞蛋，食鹽，雞精，澱粉。

做法

(1)木耳提前泡發，胡蘿蔔和黃瓜清洗乾淨，然後切成小塊，生薑和大蒜切成碎末。

(2)裏脊肉切成小片，加上食鹽、醬油和澱粉攪拌均勻，醃製半個小時。

(3)雞蛋打散，倒入油鍋裏面炒熟，然後撈出備用。

(4)倒入肉片翻炒變色，然後放入葱薑蒜、胡蘿蔔和木耳翻炒，快熟的時候倒入雞蛋、食鹽和雞精翻炒均勻即可。

2.香菇肉片

材料：香菇，裏脊肉，料酒，澱粉，醬油，胡蘿蔔，食鹽，胡椒粉，青椒。

做法

(1)裏脊切成肉片，加入料酒、澱粉、生抽和醬油醃製二十分鐘。

(2)胡蘿蔔、香菇和青椒清洗乾淨，然後切成小片。

(3)熱油鍋，先倒入肉片煸炒然後撈出，放入胡蘿蔔和香菇、青椒炒熟，加上肉片翻炒均勻，加入食鹽調味。

3.蓮湯肉片

材料：豬肉，蒜薹，西紅柿，平菇，黃花菜，木耳，香醋，毛豆，胡椒粉，香菜。

做法

(1)所有材料清洗乾淨，木耳和黃花菜用温水泡發好，然後瀝乾水分備用。

(2)裏脊肉切片，加上食鹽和澱粉醃製一壺，然後下鍋炒至變色後撈出。

(3)蒜薹切成小段，西紅柿切塊，平菇撕成小朵，然後倒入油鍋內翻炒。

(4)加入適量的清水，煮開之後放入木耳、毛豆和黃花菜煮熟，加上胡椒粉和香醋調味。

看過了小編的介紹，現在大家都知道怎樣做水煮肉片好吃了吧，在寒冷的冬天，來上一碗米飯，配上一盤熱氣騰騰的水煮肉片，吃下之後渾身都是熱乎乎的。除此之外，小編還為大家推薦了一些肉片的其他做法，相信也是很美味的。