凍肉可以做水煮肉片嗎

凍肉其實就是將新鮮的肉放在冰箱冷凍之後的，肉。其實這個很常見，冷鏈公司會出售凍肉，平時很多家庭也會買上一些肉囤在冰箱裏。那麼凍肉可以做水煮肉片嗎？今天就來跟大家分享凍肉的製作方法。

一、凍肉可以做水煮肉片嗎

可以

凍肉當然可以用來製作水煮肉片。只要凍肉在冷凍之前是品質好的新鮮的肉，在冷凍的時候也保證它的品質，那麼解凍之後的凍肉，其實口感不會很差的。所以如果想吃水煮肉片，用凍肉來做當然是沒問題的。先把凍肉解凍，然後在沒有完全變軟的時候，將其切成厚薄一致的薄片，然後漿一下，就可以製作水煮肉片了，非常方便，而且這樣做出來的水煮肉片，口感非常不錯的。

二、凍肉可以烹煮成哪些美味

1.烤肉

用凍肉是可以做烤肉的，而且凍肉在切成肉片的時候，更容易切。將凍肉稍微解凍一下，然後切成片，放入到烤盤當中去烤制，儘量多烤一會，兩面烤的焦黃更好吃。烤好的肉片上撒上烤肉粉，蘸着烤肉醬吃，口味非常棒。

2.百葉捲肉

將凍肉先解凍，然後洗乾淨之後剁成肉糜，如果肉上有肉皮的話，那就把肉皮剔除出來，然後熬成肉凍之後，加入到肉糜中，加入調味料攪拌即可，這樣做出來的肉餡有汁水，口感更好。將剁好的餡包在百葉中，蒸熟就可以吃了。這樣製作根本吃不出凍肉的味道，反而很鮮美。

3.紅燒肉

紅燒肉用凍肉來做也是可以的。紅燒肉本身就要用冰糖上色，而且會加入一些香料，這樣就能彌補凍肉口味上的缺陷，讓凍肉吃上去跟新鮮肉的味道相差無幾。所以如果家裏有凍肉，直接做紅燒肉最合適。

關於凍肉的烹製方法，就跟大家介紹到這裏。凍肉雖然沒有新鮮肉吃上去那麼鮮潔，但是隻要保存得當，只要凍的時候注意細節，那麼拿出來的凍肉解凍後，加上合適的烹煮方法，一定可以製作出跟新鮮肉一樣的美味來的，大家趕緊學起來吧。