凍肉可不可以直接放水裏煮

很多家庭在冰箱裏都會屯一些肉，想吃的時候解凍一下就可以了。不過有些人會偷懶，會把凍肉直接拿出來之後就烹煮，那麼凍肉可不可以直接放水裏煮呢？應該如何烹製呢？今天就來跟大家聊聊關於凍肉的那些事。

一、凍肉可不可以直接放水裏煮

可以

凍肉其實是可以直接放在水裏煮的，不需要解凍。但是沒有解凍過的凍肉，煮的時間會比較長，而且如果時間不夠的話，會出現表面的肉已經煮熟，而裏面的肉還處於半生不熟的狀態，所以建議大家還是把凍肉先解凍再烹煮，如果偷懶想不解凍就煮的話，那麼就一定要多煮一些時間，要有耐心，否則有可能會出現煮不熟，還會影響肉的口感以及品質。

二、凍肉應該如何解凍

1.微波爐解凍

凍肉拿出來之後，如果想快速解凍的話，有一個非常好用的方法，那就是微波爐解凍。現在微波爐已經成為每個家庭必備的廚房小工具了，而且微波爐除了加熱之外，它最大的功能就是解凍了，所以只要把凍肉拿出來之後，放在盤子裏面，放入到微波爐當中，按下解凍鍵就可以了。解凍過的肉摸上去是軟軟的，而且不會煮熟，再烹製的時候就跟新鮮肉的口感是一樣的。

2.開水泡肉

從冰箱裏拿出來的凍肉，想快速一點解凍的話，可以準備一盆開水，然後把凍肉放到不透水的塑料袋當中，紮緊口袋，放入到水中去浸泡，這樣防止水滲入到肉中。如果水温度比較低的時候，可以多換幾次水，這樣就可以起到快速解凍的作用了。

3.常温解凍

常温解凍其實是最省心的方法了，但是需要提前把肉拿出來。比如在晚上烹製的肉，那麼在中午就應該拿出來，或者提前3~4個小時將其拿出或者放入到冷藏室當中，這樣的話是為了讓温度升高，就可以起到很好的解凍作用。

所以平時如果想用冰箱裏面的凍肉來烹製食物的話，千萬不要偷懶，還是建議大家先把肉解凍一下再烹煮，這樣會更好。關於解凍的方法，也已經提供給大家了，用以上這幾種方法輕鬆解凍，可以烹製出非常好吃的美味來。