滷雞爪要多長時間

三十分鐘。若是從冰箱冷凍拿出來的冰雞爪要先化開再煮，不然煮出來的雞爪太爛沒有嚼勁，雞爪大火煮30分鐘就可以了。雞爪是比較容易熟的，不可以煮過長時間，一般煮十到十五分鐘就可以關火了，接着用餘温燜煮，這樣煮出來的雞爪比較有嚼勁，滷的雞爪剛煮好沒有入味，需要浸泡一夜之後口感更佳。