滷雞腿需要多長時間
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兩個小時。滷煮雞腿時間越長雞腿肉質越軟爛入味,也可以短時間滷製,雞腿的肉質會更鮮嫩,時間大約為二十分鐘左右。在處理雞腿的時候,可以先將其雞骨去除,用調料醃製上一個小時,使雞肉入味。滷煮的火候用中火慢煮即可,大火容易將雞肉煮糊。
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兩個小時。滷煮雞腿時間越長雞腿肉質越軟爛入味,也可以短時間滷製,雞腿的肉質會更鮮嫩,時間大約為二十分鐘左右。在處理雞腿的時候,可以先將其雞骨去除,用調料醃製上一個小時,使雞肉入味。滷煮的火候用中火慢煮即可,大火容易將雞肉煮糊。