高壓鍋滷豬頭肉需要煮多長時間

60分鐘至1個半小時。豬頭在滷之前，需要去除表面的雜毛等，這樣吃起來會更加衞生。處理後的豬頭，需要劈成兩半，冷水下鍋煮30分鐘，撈出後用冷水沖洗乾淨，放在高壓鍋中滷製即可。滷豬頭的時候，可以酌情添加食用鹽、醬油、白糖、大葱、生薑、大料、丁香、甘草等佐料。