燙麪酸菜蒸餃怎麼做-燙麪酸菜蒸餃的做法

“用燙麪蒸出的蒸餃，皮吃着比較軟，適合小孩老人和牙口不好的吃，想吃有咬頭的蒸餃，用温水和麪就可以了”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燙麪酸菜蒸餃的做法步驟

• 1、酸菜切絲，剁碎（這酸菜是老媽積的）

• 2、剁好的酸菜用水投幾遍（要不會很酸），纂成團

• 3、按自己口味加葱花，鹹鹽，雞精，醬油，豬油（我這沒放肉，所以一定要多放豬油，要不會很難吃）拌勻就可以了

• 4、面加熱水燙成絮狀，揉成麪糰，醒一會，把麪糰分成小份（比水餃的大一點），

• 5、趕成餃劑子，按包餃子方法包就可以了（餡要大點才好吃），放到蒸鍋上，燒開在蒸十多分鐘就好了

• 6、沾點蒜泥加辣椒油，香啊