雙色元寶餛飩怎麼做-雙色元寶餛飩的做法
- 主食
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙色元寶餛飩的做法步驟
1、菠菜打汁,與適量麪粉和成菠菜麪糰;另一半面粉與清水和成普通麪糰;靜置30分鐘以上。
2、蒜苗洗淨切碎,與豬肉餡一起
3、加調料順時針攪拌成餡
4、雙色麪糰分別擀成大小相同長方形面片
5、根據需要重疊面片的數量,切成大小適中的長方塊
6、面塊放平,擀製成長方形薄面片
7、分割成大小均等的餛飩皮
8、取一塊麪皮,中間放適量餡料
9、用手對摺捏緊
10、餡朝上翻卷,手兩邊向內收縮,把餡輕擠至中央
11、鍋中放清水,待水燒開後,下餛飩
12、煮制浮起,加少許冷水,水開後再次加冷水,放紫菜、香菜,香油調味,到水開,出鍋
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