鮮蝦餛飩的做法 紅色的鮮蝦餛飩 鮮蝦餛飩怎麼做
- 主食
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“紅曲粉買了一小袋,真的很好抗用呀!寶寶學校調麪包餃子,用紅曲粉、抹茶粉各調了一塊麪團。開家長會時發現紅曲粉的很漂亮,抹茶粉的基本瞧不出來。今天自己家也調一塊麪團試試包餛飩的感覺。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮蝦餛飩的做法步驟
1、麪粉中加入紅曲粉。
2、加入温水調成麪糰。
3、加入麪粉擀成薄皮。
4、切出大小合適的餛飩皮。
5、豬肉蝦仁香菇韭菜餡。
6、餛飩皮上加入適量的餡料。
7、向裏轉一下。
8、摺疊到離變還有5mm為止。
9、兩邊按壓住,封口。
10、捏兩角向中間合攏,重疊。
11、包好的餛飩像元寶。
12、可以放入冰箱速凍,平鋪後凍硬,再裝入袋子中。
13、葱起末備用。
14、大頭菜切絲備用。
15、胡蘿蔔切絲備用。
16、水燒開後加入雞蛋,煮到定型。
17、加入餛飩大火煮。
18、餛飩浮起後加入大頭菜和胡蘿蔔。
19、加入生抽
20、加入適量鹽。
21、加入葱花。
22、加入香油。
23、加入黑胡椒粉。
24、成品圖。
25、成品圖
小竅門
1、豬肉中加入鹽、味精、油、生抽攪拌均勻。
2、蝦仁中加入料酒、黑胡椒粉、葱姜拌勻。
3、韭菜切末後加入油拌一下,不下湯後再和肉餡調勻。
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