元寶大餛飩的做法 青翠欲滴的元寶大餛飩 元寶大餛飩怎麼做

“有寶寶的媽咪們一定要試試喔！

十一去LG大哥家，小侄女正值換牙高峯期，清炒的雞毛菜青菜一類一概不碰，原是青菜纖維多，牙掉了還沒長上，不好嚼呀，總嚼不爛，所以一點不吃。我們知道青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，還富含纖維，孩子不吃，這可急壞了大人呀，可也沒轍。

這道綠色大元寶餛飩，可以説是從內綠到外。綠色的外皮，不怕孩子不喜歡，切碎了的青菜餡，正好可以給換牙的小盆友們補補維生素和纖維素。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

元寶大餛飩的做法步驟

• 1、青菜洗淨切碎；

• 2、擠出汁備用；

• 3、香菇切碎；

• 4、把青菜香菇放碗裏，加葱姜、五香粉、雞蛋、鹽、油拌勻調味；

• 5、把擠出的青菜汁過濾，去除菜葉；

• 6、把青菜汁倒到麪粉裏；

• 7、和成麪糰

• 8、把麪糰用盆扣起來，餳15分鐘；

• 9、然後擀成比餃子皮稍薄點的面片

• 10、用刀把面片劃成方形或者梯形；

• 11、取一片餛飩皮，放上餡；

• 12、對摺；

• 13、用兩隻手的大拇指和食指圈成如圖餛飩狀；

• 14、再來張瞅瞅！

小竅門

咱們來學習一下青菜的營養價值：

　　1．提供營養，強身健體

青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。

　　2．保持血管彈性

青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化形成，從而保持血管彈性。

　　3．潤澤皮膚，延緩衰老

青菜中含有大量胡蘿蔔素（比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍）和維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝；防止皮膚粗糙及色素沉着，使皮膚亮潔。延緩衰老。

　　4．防癌抗癌

青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。