乾貝香菇元寶大餛飩怎麼做-乾貝香菇元寶大餛飩的做法

“這碗餛飩葷素海鮮菌類四大營養齊上陣湯裏的海米羅旋藻紫菜更是錦上添花”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乾貝香菇元寶大餛飩的做法步驟

• 1、乾貝沖洗乾淨用温水浸泡

• 2、香菇洗乾淨

• 3、大白菜切碎放半小匙鹽用手抓均勻淹上五六分鐘後擠幹水份

• 4、香菇切碎

• 5、豬肉加上水用料理機打成肉糜放入大盆裏放入生抽料酒十三香菜籽油白糖蠔油葱花薑末雞精白胡椒粉鹽順時釷攪拌上勁

• 6、將白菜香菇捏碎的乾貝放入拌好的肉餡中加放生抽鹽順方向攪拌

• 7、餛飩皮買成品的它是用切面機制成的有韌勁比手工的好吃取一張麪皮中間放餡

• 8、一邊抹上水對摺捏好

• 9、在對摺

• 10、一角抹上水另一角壓在上面捏緊

• 11、面盤撒上面粉擺好餛飩放冷室成形後裝入保鮮袋隨時方便煮着吃

• 12、大碗放紫菜羅旋藻海米香菜末葱花香油陳醋辣椒油味極鮮白胡椒粉餛飩煮好了連湯帶餛飩一起倒入碗裏面

小竅門

先將凍餛飩放入冷水中浸泡半分鐘在煮這樣煮的餛飩和新包的一樣口感