- “戚風蛋糕是CHIFFONCAKE的音譯。CHIFFON是雪紡綢的意思,雪紡綢給人的感覺是柔軟絲滑,正如此意戚風蛋糕也有着柔軟輕盈潤滑的口感,它也一直是初入烘焙的必修課,還有另一個有趣的同音名叫氣瘋蛋糕,也就是説想做出成功的戚風必須經過被氣瘋的過程吧,不過這款經典的蛋糕的確值得我...
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- 百香果是一種生長在南方地區的熱帶水果,現在隨着交通等因素的發展,北方地區的小夥伴們也可以很方便的吃到百香果,百香果最多的是被製作成百香果水喝,那麼百香果可以直接吃嗎?買回來的百香果怎麼保存呢?一、百香果可以直接吃嗎百香果很多人買回來之後都會製作成百香果水喝,夏天...
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- “現在做私房烘焙的美食愛好者越來越多做蛋糕亦是首選想要一個好的蛋糕就要有一個好的蛋糕胚如此你還不來試一試嗎?”食材明細主料低筋麪粉(40克)水(25克)油(25克)糖(30克)雞蛋(3個)輔料香草精(1滴)白醋(1滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)百搭戚風蛋糕的做法步驟1、分離乾淨蛋清蛋黃...
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- “百香果的味道非常好,無論是直接吃還是做成糕點都是非常不錯的”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(50g)牛奶(30g)輔料玉米油(20g)白砂糖(50g)白醋(幾滴)百香果(兩個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)百香果戚風的做法步驟1、雞蛋分開,百香果過濾出汁備用。2、蛋黃里加入牛奶玉米油,還有過濾好...
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- “這個季節的時候,百香果多汁濃郁,拿來做甜品也非常棒。”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(40g)輔料純牛奶(30g)玉米油(25g)白糖(35g)白醋(幾滴)百香果汁(1個的量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)百香果戚風蛋糕的做法步驟1、百香果切開,過濾出汁備用。2、雞蛋分離,蛋黃里加入玉米油和牛奶。3...
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- 食材明細主料雞蛋(7個)細砂糖(90克(蛋白內80克,蛋黃內10克))玉米油(60克)牛奶(20克)百香果蜜(50克)低粉(100克)輔料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)百香果薩瓦林戚風的做法步驟1、自制的百香果蜜:5斤百香果,取果肉,加上2斤冰糖放入容器內,待糖溶化後即得百香果蜜。平時可以直...
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- 百香果是近兩年非常流行的一種水果,它的外表皮呈紫色或者是黃色,把它切開之後裏面的果肉當中有非常多黑色的小籽,吃上去酸酸甜甜的特別可口。現在很多年輕人都愛吃百香果,關於百香果的果汁和一些甜品也非常的多,那麼百香果是什麼呢?很多小夥伴並不是特別熟悉,下面就讓小編來跟大...
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- 百香果現在也算是網紅水果了吧,去年突然就在某音上火了起來,同時火的還有百香果的一套吃法,在此之前我其實對百香果不太瞭解,因為它在生活中似乎並不常見,而現在各大超市幾乎都有百香果賣了,價格還不低,不過還是有很多小姐姐為了它的功效還是會去買它,儘管它並不好吃。那麼我們現...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛋黃:4個細砂糖:20自制百香果果醬:60牛奶:10ML玉米油:50ML低粉:70輔料蛋白:4個檸檬汁:幾滴具體步驟1.蛋黃加細砂糖打散。2.加入百香果果醬拌勻。3.加入玉米油和牛奶拌勻。4.篩入低粉拌勻。5.蛋白加檸檬汁幾滴打至...
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- “凱莉同學發燒兩天,我就兩天沒心思做菜拍照了。還好現在她身體抵抗力增強不少,吃了兩天的藥燒全退了,兩天的暑假班當然是沒去成了。下午乘她午睡烤了個小戚風,什麼都沒加,最簡單的。凱莉喜歡蛋糕多過麪包,所以我也比較喜歡做蛋糕。對於戚風蛋糕,美食家的朋友應該誰都會做。想想...
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- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:6個細砂糖:100玉米油:30ML百香果汁:75ML百香果果肉籽:15低粉:110輔料具體步驟1.蛋黃加糖打散,加入玉米油混合均勻2.加入百香果混合均勻3.篩入低粉拌勻4.蛋白加糖打成乾性蛋白狀態5.分三次把蛋白拌入蛋黃糊...
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- 炎炎夏日,大家都會心浮氣躁,胃口不佳,食慾不振,精神萎靡。什麼都不想吃什麼都不想做。身為家庭主婦的人們,肯定十分着急,想辦法想讓家裏人吃的開心。那麼應該怎麼辦?有什麼食物,會讓家人胃口大開呢?肯定是夏日甜品呀。現在就給大家介紹三款夏日甜品做法。夏日甜品做法一、木瓜銀...
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- “百香果的酸甜非常與眾不同,那種酸甜有着豐富的層次感,讓你彷彿置身於熱帶果園之中。百香果有黃色、紫色兩種顏色,黃色的汁多香味淡一點,紫色百香果雖然果汁更酸,但是做出來的蛋糕卻芳香馥郁,再加上蛋香、奶香,讓你欲罷不能。”食材明細主料低粉(70克)純牛奶(10毫升)砂糖(60克)玉米油...
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- “戚風蛋糕經常做,家人也喜歡吃。百香果戚風還是第一次做,甜酸的口感馥郁的果香這個味道我喜歡。試着把它與輕盈、鬆軟濕潤的戚風混合 ,味道超讚。配方的油,我給用的是橄欖油,吃的多了也不怕胖了。”食材明細主料低筋麪粉(60克)雞蛋(3個)糖(40克)輔料橄欖油(30克)百香果(3個)甜味(口味)烤...
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- 火龍果是一種熱帶水果,近年來也受到了許多消費者的喜愛。火龍果味道甘甜,營養豐富,除了作為水果直接吃,也可以製作成甜品。國內也開始大規模的種植火龍果,但是火龍果的種植也是有技巧的,這樣才能種出高質量的火龍果。那麼小夥伴們知道火龍果種植有什麼技巧嗎?接下來就跟着小編...
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- 食材明細主料雞蛋(5枚)低筋粉(100g)糖粉(60g)油(50g)輔料百香果汁(85g)酸甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)百香果戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋白分開。2、麪粉里加30g糖低筋粉油百香果汁,攪拌均勻。3、攪拌好的麪糊。4、蛋清分三次每次加10g白糖,蛋清打發到乾性發泡,有小直尖。5、蛋清,...
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- “有沒有人和我一樣喜歡吃珍珠,不喜歡喝奶茶的,沒關係,珍珠和椰果就着百香果橙汁一起吃也是超棒哦~百香果橙汁富含維生素C抗氧化美白的飲品女神最愛,尤其是百香果的香氣,相信沒有人可以拒絕。”食材明細主料百香果(2個)橙子(2個)輔料珍珠(100g)椰果(100g)果味(口味)榨(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
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- 百香果,它的個頭是比較小的,很多人都會為了嚐個鮮去買它,它的價格也是不低,但是購買它的人確實越來越多,那麼百香果可以泡水喝嗎?百香果的籽可以吃嗎?一、百香果可以泡水喝嗎關於百香果的吃法,可能很多人都不是非常的瞭解,對於它是否能泡水喝也就有了疑問。其實百香果的基礎用途...
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- 1-3天。挖出來的百香果肉常温下最多能存放1天時間,若是放在密封的容器中置於冰箱中,大約可以保存不超過3天的時間。若百香果的果肉沒有挖出來,那麼放在陰涼通風處,大約能保存一週左右,而若將百香果用保鮮膜儲存在冰箱中,大約可以存放半個月時間。...
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- 食材明細主料低粉(60g)玉米粉(30g)輔料雞蛋(3個)糖粉(40g)百香果汁(30g)牛奶(30g)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紙杯百香果戚風的做法步驟1、配料稱好準備2、蛋黃攪拌均勻3、分別加入百香果汁、牛奶,充分攪拌均勻。4、過篩低粉、玉米粉攪拌至無顆粒備用。5、打發蛋白6、把蛋白分三...
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- “戚風蛋糕鬆軟,百搭,可加蜂蜜、水果汁、菜汁、牛奶……等等。只要學會一種,其他的也都會了!”食材明細主料雞蛋(280克左右)白糖(70克)檸檬汁(幾滴(白醋))百香果汁(60克)水(25克)玉米油(75克(葵花油))低筋麪粉(100克)輔料鹽(1克左右)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕(百香果味)的做法步驟1...
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- “昨天出去買葡萄的時候,居然看到了百香果。天哪,真的是好難見啊,買了兩個,價格也不是很貴,拿回來總想着要做點兒什麼,所以誕生了今天的戚風蛋糕~”食材明細主料百香果(半個)雞蛋(3個)低筋麪粉(60g)焦糖糖漿(5ml)輔料白砂糖(30g)香草精(1g)白醋(2ml)玉米油(20ml)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單...
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- 1、百香果花呈現紫白色環狀,像芭蕾舞者在跳舞,百香果花有各種各樣的顏色粉紅色、橘紅色、淺紫諸色、白色。2、百香果的花雌雄同株,花朵中有五個雄蕊三個雌蕊,百香果花在早上九點過後才會開花,中午時閉合,所以人工授粉要在早上九點之後,用棉籤在雄蕊上蘸取花粉再將花粉塗抹在雌蕊...
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- “酸酸甜甜的百香果是我超愛的水果,沒想到用它做成戚風蛋糕也別有一番風味。有着水果的清香,帶着一絲酸甜,鬆鬆軟軟,吃了一口就愛上。模具:學廚7寸中空陽極蛋糕模”食材明細主料蛋白(4個)細砂糖(70g)蛋黃(4個)牛奶(20g)百香果汁(40g(去籽))低筋麪粉(70g)裝飾酸奶(適量)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗...
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- “稱為濃郁,只不過是因為將百香果連籽帶肉帶汁一起折騰進了蛋糕中。沒有現成的方子,把孟老師的南瓜戚風拿來作了一下發揮。孟老師的戚風蛋糕都有用到泡打粉,原本想捨棄,但不知道改編的結果會不會出現問題。綜合衡量,姑且在這一點上尊重原方吧。孟老師的方子都嚴格稱量了蛋白蛋...
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