稻米是大米嗎

不是。大米是稻米脱殼後的產物，它們是同一個品種但是是不同的階段。大米可以清洗乾淨後直接用於熬煮成米飯等，但是稻米不可以。收割的稻米經過機器去殼過濾後就會變成晶瑩剔透的大米。大米除了可以煮成米飯、可以放入臘肉等食材後製作成煲仔飯、可以煮粥等等。