自制全麥雜果麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

全麥麪粉 ：120
高粉 ：80
牛奶 ：125
鹽 ：5
糖 ：7
玉米油 ：7
葡萄乾 ：適量
核桃仁 ：適量
酵母 ：一小勺

輔料

具體步驟

1. 除了雜果之外全部放入麪包機

2. 揉到可以拉出薄膜為止

3. 準備好雜果，喜歡吃什麼放什麼

4. 倒入麪包機

5. 揉兩分鐘後開始發酵。

6. 一小時後發酵至2.5倍大小，用手按下之後不會回縮。

7. 分成兩個團鬆弛15分鐘

8. 撒上少量高筋麪粉，擀成長橢圓形

9. 由上到下捲起來

10. 放入烤箱發酵，放入一碗開水保證烤箱內濕度

11. 發酵40分鐘後

12. 取出用刀劃三個口子

13. 整形

14. 篩上高筋麪粉作裝飾

15. 長帝烤箱ck25。中層180度20分鐘

16. 出爐

17. 切塊