自制全麥紙杯小麪包如何做簡單又好吃
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準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘
酵母 :3
雞蛋液 :30
牛奶 :60
水 :55
鹽 :2
綿白糖 :35
在這個全面追求健康的時代,減肥已經成為了一直的流行,很多人不僅盡情的享受美食,而且還追求低熱量。而全麥粉無疑就是很好的一個選擇。今天小編要給大家介紹的就是這道自制全麥紙杯小面包。在給你帶來美味享受的同時還帶來健康哦。
主料
全麥麪包粉 :250酵母 :3
輔料
玉米油 :12雞蛋液 :30
牛奶 :60
水 :55
鹽 :2
綿白糖 :35
具體步驟
1.除酵母外,將其它所有食材都倒入麪包桶內
2.麪包機運行到醒面狀態時投入酵母粉,待再次攪拌完成後取出麪糰(這一步也可以按照自己習慣操作過程來做)
3.將麪糰分成8份,每份約55g
4.滾圓後放入紙杯中
5.依次做完,放入烤箱進行發酵
6.發至原來兩倍後取出,均勻撒上面粉
7.再用剪刀在每個麪包坯上剪個十字口
8.烤箱上下管160度預熱,放置於烤箱下層烤制20分鐘左右即可(如果上色過早可加蓋錫紙)
9.出爐後最好放置2小時以後再食用!
1、我用的是全麥麪包粉,所以不需要兑入高筋粉。2、麪包機的種類不同,和麪發酵的方式也有所區別,按照自己的習慣做法來操作就行。3、撒在麪包坯上的麪粉不要過多,否則粉太厚影響賣相。4、烤箱的温度要根據自家烤箱的情況來調節。
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