自制土豆可樂餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：200

輔料

洋葱 ：半個
牛奶 ：1湯勺
豬肉末 ：250
麪包糠 ：適量
黑胡椒 ：適量
雞蛋液 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.肉餡備好，洋葱切碎。

2.土豆洗乾淨後切片，放入蒸鍋蒸熟。

3.蒸熟後的土豆趁熱加一勺牛奶碾碎拌勻

4.炒鍋熱油，又不用多，一湯勺左右就可以，放入洋葱碎炒香

5.倒入肉餡炒至發白

6.加半勺黑胡椒粉

7.加適量鹽

8.炒勻。

9.倒在碾好的土豆泥裏。

10.拌勻。

11.把肉餡土豆泥團成乒乓球大小的圓球，放入麪粉裏裹一層面粉。

12.再放入打散的雞蛋液中裹滿雞蛋液。

13.最後放到麪包糠中裹上一層面包糠。

14.依次放入六成熱的油鍋裏炸成表面金黃就可以。

烹飪技巧

土豆泥和肉餡都是熟的，不用炸久了，表面金黃就可以。麪包糠我是用麪包掰成碎塊用烤箱烘烤10分鐘後，用料理機打磨成粉，加入芝麻拌勻製成，推薦製作，非常好吃。