自制鮮蝦可樂餅烤箱版如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

草蝦 ：5個
土豆 ：連皮一斤
雞蛋 ：1個

輔料

鹽 ：5
黑胡椒粉 ：5
麪包粉 ：適量

具體步驟

1. 土豆去皮，切片，蓋保鮮膜微波爐8分鐘左右至熟，要筷子輕鬆一戳而過的那麼熟

2. 土豆片晾涼後裝入一個大保鮮袋，加入鹽和黑胡椒粉捏啊捏的捏成泥，或用炸豬排榔頭敲成泥

3. 蝦去頭去殼（可以留尾巴也可以不留。留的就我這樣像個小河豚，不留就做圓形的標準可樂餅

4. 蝦開背，去黑線，劈成蝴蝶狀。再在肚子上也淺淺劃一刀斷筋，防止加熱後捲起。

5. 土豆泥分5分。擀成直徑比蝦長略長的圓，包住蝦。裹蛋液，裹麪包粉（我只有半斤土豆，不夠裹蝦了。。。）

6. 烤盤鋪油紙，塗一層橄欖油，可樂餅上也淺淺塗一層橄欖油，200度15分鐘即可