自制烤箱版葱香發麪餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:55分鐘

主料

芝麻 ：少許
大葱 ：一棵
雞蛋 ：一個
麪粉 ：適量

輔料

温水 ：適量
酵母 ：適量
鹽 ：適量
食用油 ：少許

具體步驟

1. 將酵母用温水化開，雞蛋留取一部分蛋黃，剩餘的和麪粉，加入適量的鹽一起揉成光滑的麪糰，放温暖處醒發

2. 麪糰醒發後，再次揉幾分鐘排除空氣，用擀麪杖擀薄，不要太薄哈。在麪皮上塗抹上食用油，再撒上葱花

3. 摺疊成烤盤能放下的大小，底部抹上少許食用油，放到烤盤裏，依舊醒發20分鐘以上吧

4. 再次醒發好後，將前面留取的蛋黃攪散，塗抹到麪餅的表層

5. 烤箱預熱一會兒，將烤盤放置中層，180度上下火烘烤20分鐘（時間長短根據餅的厚度，烤箱自己定哈）

6. 55分鐘後，取出烤好的發麪餅 切塊即可

烹飪技巧

除了酵母外，一般會用牛奶，糖，雞蛋，食用油調面，這幾樣除牛奶可用水替代，其他幾樣可以不用麪糰，生胚醒發的時候，上面一定要注意蓋個東東以免麪糰表面形成硬殼