糙米和早稻米有什麼區別

成熟時間不一樣，早稻米的成熟時間比糙米早。加工方式不一樣，糙米加工之後仍然保留着外層組織。平時購買糙米首先是看錶皮，質量好的糙米表面看起來有光澤而且大小均勻；其次聞味道，質量好的糙米聞起來有清香氣味；最後看手感，質量好的糙米摸起來不油膩。