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關於糙米的餐飲百科

蒜香煎蝦仁配羅勒咖喱蔬菜糙米沙拉如何做簡單又好吃
  • 蒜香煎蝦仁配羅勒咖喱蔬菜糙米沙拉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料糙米:2小碗蝦仁:6-8個胡蘿蔔:2根洋葱:0.5個口蘑:6個玉米筍:8根西蘭花:1個黃瓜:1根培根:2片輔料綠咖喱膏:2勺新鮮羅勒:10片新鮮歐芹:5片葱:少許綠辣椒:少許蒜:3個椰子奶油:2勺具體步驟1.黃油融化,和蒜,切碎的羅勒混合好後倒...
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糙米花生杏仁糊怎麼做-糙米花生杏仁糊的做法
  • 糙米花生杏仁糊怎麼做-糙米花生杏仁糊的做法

  • “養生功效:糙米含有豐富的B族維生素和維生素E,杏仁具有美白潤膚的功效;花生仁具有補血活血的功效;食用三者製成的米糊,可起到紅潤膚色的作用。”食材明細主料糙米(50克)花生仁(15克)杏仁(10克)輔料砂糖(15克)清水(300毫升)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糙米花生杏仁糊的做法步驟1...
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蔬菜糙米粥如何做簡單又好吃
  • 蔬菜糙米粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘糙米是稻穀去稻殼後的一種米,含有豐富營養價值,糙米粥是一道以糙米為主要食材製作的美食,滋陰又補陽,把蔬菜跟糙米搭配在一起,不僅口感好,而且健康又有營養,是一種養生的菜式,特別適合女性,這道菜用料簡單,用法簡單...
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三色糙米燉銀耳怎麼做-三色糙米燉銀耳的做法
  • 三色糙米燉銀耳怎麼做-三色糙米燉銀耳的做法

  • 食材明細主料三色糙米(70g)銀耳(18g)輔料清水(700g)調料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)三色糙米燉銀耳的做法步驟1、小銀耳提前一晚泡發。2、三色糙米準備好3、三色糙米淘洗,放入700克清水提前一晚浸泡。4、次日早上,將銀耳撕成小朵,放入電飯煲中。5、按稀飯鍵燉煮。6...
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糙米有幾種
  • 糙米有幾種

  • 兩種,紅皮糙米和黃皮糙米。糙米是指大米在去掉外殼後仍然保留了一些有食用價值的部分如胚芽、皮成等。聰明的食用價值很高,它可以和糯米以及大米一起熬煮成米飯食用,或是將糙米用鍋炒成金黃色熟透後泡茶飲用,注意鍋中不能有食用油。...
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如何挑選糙米
  • 如何挑選糙米

  • 1、看顏色。品質好的糙米顏色會比較深,品質較差的糙米外表顏色則會比較淺。2、聞味道。品質好的糙米聞起來會有清新的米香味,品質較差的糙米聞起來則會有刺鼻或是其他異味。3、看整體。品質好的糙米顆粒會比較均勻,色澤晶瑩,沒有腐敗變質的米粒。4、用手碾。品質好的糙米,用手...
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糙米如何煮飯
  • 糙米如何煮飯

  • 先浸泡再入鍋煮。糙米屬於粗糧,質地較硬,口感較粗,比較難熟。煮糙米飯時,先將糙米洗淨,在冷水中浸泡一晚上,再用電飯鍋或高壓鍋煮半小時,糙米飯就做成了。想要口感更佳,可以加入老南瓜或紅薯一起煮。糙米適合與枸杞、薺菜、辣椒搭配食用。...
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糙米蒸多久可以吃
  • 糙米蒸多久可以吃

  • 30到60分鐘。糙米屬於粗糧質地,比較堅硬,在蒸米飯時,需要先將糙米浸泡半天左右,否則蒸的時候會非常浪費時間,若是新鮮的糙米,在浸泡之後,蒸30到1個小時就可以。米和水的比例要比白米多,大概是1比1.3;還可以在米當中放入一點鹽,這樣可以抑制米糠的味道,讓糙米的香味更加突出。...
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怎麼選糙米
  • 怎麼選糙米

  • 1、觀察表面。質量好的糙米應該是大小均勻看起來有光澤的。2、聞一下氣味。抓起來一把糙米放在鼻子旁聞一下,聞出米的清香氣味的話就是質量好的,聞出發黴或者是其他的氣味的話就是質量不好的糙米。3、摸一下。用手摸一下糙米,質量好的摸起來是沒有油膩的感覺的。...
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藜麥黑米糙米粥如何做簡單又好吃-簡易版
  • 藜麥黑米糙米粥如何做簡單又好吃-簡易版

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料糙米:60彩虹藜麥:60黑米:40輔料水:2000ml冰糖:適量具體步驟1.黑米、糙米、藜麥分別淘洗乾淨2.分別放入清水提前浸泡半天3.放入電飯鍋內加入足量的水4.通電煮開兩次,然後放入冰糖,不斷攪拌5.看,多麼美味的粥羹...
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紫米糙米芝麻糊怎麼做-紫米糙米芝麻糊的做法
  • 紫米糙米芝麻糊怎麼做-紫米糙米芝麻糊的做法

  • “我也是很偶然的發現這個搭配製作出來的米餬口感非常好,加之糙米所含豐富的B族維生素,非常有益腸胃的健康。而紫糯米和黑芝麻相得益彰,烏髮提氣。米糊易於消化,早晚均可食用,是一款非常不錯的餐食。”食材明細主料糙米(100g)紫糯米(100g)黑芝麻(50g)輔料冰糖(50g)白芝麻(少許)甜味(口味)...
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花樣果肉糙米粥如何做簡單又好吃
  • 花樣果肉糙米粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.材料1浸泡30分鐘。2.淘去材料1中的雜質,電飯煲煮30分鐘(喜歡口感軟的,煮制時間長一些,喜歡有嚼勁的,時間相對可短一些)。3.水果處理乾淨切小塊待用。4.材料1煮熟後,把處理好的水果塊倒入,...
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乾貝蝦仁糙米粥怎麼做-乾貝蝦仁糙米粥的做法
  • 乾貝蝦仁糙米粥怎麼做-乾貝蝦仁糙米粥的做法

  • “就地取材,家裏有新買的綠帝乾貝,冰箱裏有朋友剛從青島送過來的冰鮮蝦仁,就做了這麼個簡單美味的早餐粥。”食材明細主料綠帝乾貝(20克)蝦仁(4個)大米(30克)糙米(30克)水(100ml)輔料生抽(1匙)料酒(1匙)鹽(5克)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)乾貝蝦仁糙米粥的做法步驟1、前一晚,乾貝泡輪、...
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自制鮮花生糙米漿如何做簡單又好吃
  • 自制鮮花生糙米漿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘鮮花生糙米漿,使用新鮮花生和新鮮糙米混合做成糙米漿,營養又美味。快節奏的上班生活,早餐是非常重要的,對於上班族來説營養又美味的早餐是新一天最好的開始,鮮花生糙米漿它的做法簡單營養豐富,是大多數上班族的...
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黑米糙米紅豆粥怎麼做-黑米糙米紅豆粥的做法
  • 黑米糙米紅豆粥怎麼做-黑米糙米紅豆粥的做法

  • “黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,益氣活血,養肝明目等療效。經常食用黑米,有利於防治頭昏、目眩、貧血、等。尤其是在冬季,多吃黑米很有益處。這次我熬煮的黑米粥,裏面添加了糙米,紅豆,紅棗,糯米,不只是好喝,營養也是一流。很適合小孩子哦。”食材明細主料黑米(70g)紅豆(50g)糙米...
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糙米薏仁紅豆湯怎麼做-糙米薏仁紅豆湯的做法
  • 糙米薏仁紅豆湯怎麼做-糙米薏仁紅豆湯的做法

  • “糙米薏仁紅豆湯,用到了新儂的生態糙米,安全新鮮每一刻;原生態、原產地、原味道。糙米含有8種氨基酸、16種礦物質、21種維生素,它給人類的營養是完整的、全面的、天然的,含有生命之源的胚芽。糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效,能有效的調節體內新陳代謝,內分泌異常...
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雞肉糙米藜麥竹筒飯怎麼做-雞肉糙米藜麥竹筒飯的做法
  • 雞肉糙米藜麥竹筒飯怎麼做-雞肉糙米藜麥竹筒飯的做法

  • “減肥時期的美味佳餚。”食材明細主料雞胸肉(2個)糙米(1杯)輔料藜麥(0.5杯)大米(0.5杯)幹香菇(8朵)土豆(200g)胡蘿蔔(50g)蠔油(2勺)鹽(2匙)胡椒粉(適量)料酒(2勺)洋葱(適量)醬油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雞肉糙米藜麥竹筒飯的做法步驟1、糙米取出。2、加入大米,藜麥一起洗淨。3、土豆...
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糙米產地是哪裏?有什麼營養價值?你肯定想不到吧
  • 糙米產地是哪裏?有什麼營養價值?你肯定想不到吧

  • 糙米,你喜歡吃嗎?糙米是常見的食材,因為是稻穀去殼後獲得的穀粒,所以吃起來口感會覺得粗糙。糙米跟我們吃的白米相比保留了更多的營養物質,功效也頗多,吃起來很營養。在我國有很多地區都種植糙米,而且非常有名氣,下面我們就一起來看看糙米產地吧,喜歡吃糙米的朋友快收好吧。一、...
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養生佳品南瓜糙米米糊如何做簡單又好吃
  • 養生佳品南瓜糙米米糊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道養生佳品南瓜糙米米糊是我覺得應該向大家推薦的一道菜品,首先,南瓜的營養價值就很高,他含有多種維生素和礦物質,含糖量低,是營養學家推薦給糖尿病人的最佳食品,其次,糙米,有很好的減肥瘦身和降三高的作用,可以...
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牛奶南瓜糙米糊如何做簡單又好吃
  • 牛奶南瓜糙米糊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘牛奶南瓜米糊是一道十分養生的米糊,而且製作過程簡單營養價值又極高,主要原材料包括了牛奶、南瓜還有糙米,南瓜中含有較多的維生素,搭配各種五穀,就是一道能增加飽腹感的米糊,口感順滑,還伴有淡淡的牛奶的香氣,...
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糙米魚片粥怎麼做-糙米魚片粥的做法
  • 糙米魚片粥怎麼做-糙米魚片粥的做法

  • “簡單省時香糯養胃的一碗粥。”食材明細主料糙米(適量)鱸魚片(適量)輔料白胡椒粉(適量)小香葱(1顆)姜碎(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糙米魚片粥的做法步驟1、糙米打碎,顆粒大小或粉隨自己,家裏備一個這種小巧不佔地的打磨機很實用,豆類花椒芝麻等隨用隨打。2、打米...
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糙米鮮奶麪包如何做簡單又好吃
  • 糙米鮮奶麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘麪包,相信很多人都喜歡。起初中國還是比傳統的特香包最早出現的,後面各種文化的交流就有了各種麪包的做法出現。糙米鮮奶麪包,含有穀物和新鮮牛奶,讓人們的早餐可以看起來更加香味可口,也受到很多小資生活人士...
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燕麥糙米粥怎麼做-燕麥糙米粥的做法
  • 燕麥糙米粥怎麼做-燕麥糙米粥的做法

  • “秋季乾燥,多食粥可以和胃、補脾、潤燥。家裏的雜糧品種較多,那就換着花樣搭配煮粥,既養生又可以御秋寒。”食材明細主料燕麥(30克)熟糙米(20克)粳米(80克)輔料純淨水(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)燕麥糙米粥的做法步驟1、將燕麥、粳米淘洗乾淨放入煮鍋,倒入足量純淨水。2...
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海鮮黑木耳糙米粥怎麼做-海鮮黑木耳糙米粥的做法
  • 海鮮黑木耳糙米粥怎麼做-海鮮黑木耳糙米粥的做法

  • “今天早上哦好吧其實是凌晨去排隊買2015年乙未年的紀念郵票和首日封,徐家彙的大爺大媽真是狂熱啊,中午提前踩點的時候就看到了帶來鋪蓋直接排隊的,嚇傻了都……於是戰戰兢兢早上四點去排隊,才領到75號,六點半正式發售之後所有的紀念冊一搶而空根本只有流口水的份兒……到我的...
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小米是糙米嗎
  • 小米是糙米嗎

  • 不是。小米屬於粗糧,糙米指的是除了外殼之外保留的全穀粒,既含有皮層、糊粉層,也含有胚芽的米。糙米的口感比較粗,質地緊實,煮起來比較費時。小米是世界上古老的栽培農作物之一,品種比較多,包括黃小米、白小米、黑小米、綠小米。小米可以煮着吃,也可以炸着吃等。...
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專題