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燙麪薺菜煎餃怎麼做-燙麪薺菜煎餃的做法

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燙麪薺菜煎餃的做法 燙麪薺菜煎餃怎麼做

美味煎餃---薺菜煎餃

食材明細

主料
  • 麪粉 (2碗)
  • 豬肉 (300克)
  • 韭菜 (200克)
  • 薺菜 (適量)
輔料
  • (3勺)
  • (適量)
  • 味極鮮醬油 (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 清淡 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

燙麪薺菜煎餃的做法步驟

  • 燙麪薺菜煎餃的做法 燙麪薺菜煎餃怎麼做 第2張

    1、豬肉切成丁

  • 燙麪薺菜煎餃的做法 燙麪薺菜煎餃怎麼做 第3張

    2、韭菜摘洗乾淨切碎。

  • 燙麪薺菜煎餃的做法 燙麪薺菜煎餃怎麼做 第4張

    3、薺菜摘洗乾淨後焯水。用清水浸泡2小時。

  • 燙麪薺菜煎餃的做法 燙麪薺菜煎餃怎麼做 第5張

    4、泡好的薺菜切碎。

  • 燙麪薺菜煎餃的做法 燙麪薺菜煎餃怎麼做 第6張

    5、將薺菜,韭菜,豬肉放入乾淨盆中,加入油,味極鮮醬油,鹽,雞精調勻成餡。

  • 燙麪薺菜煎餃的做法 燙麪薺菜煎餃怎麼做 第7張

    6、麪粉加入少量開水,用筷子攪拌成絮狀。

  • 燙麪薺菜煎餃的做法 燙麪薺菜煎餃怎麼做 第8張

    7、再加入適量涼水,揉成光滑的麪糰,醒一會。

  • 燙麪薺菜煎餃的做法 燙麪薺菜煎餃怎麼做 第9張

    8、麪糰醒好後,揉成長條,切成劑子。

  • 燙麪薺菜煎餃的做法 燙麪薺菜煎餃怎麼做 第10張

    9、將劑子擀成餅。

  • 燙麪薺菜煎餃的做法 燙麪薺菜煎餃怎麼做 第11張

    10、取一個餅,放入餡料。

  • 燙麪薺菜煎餃的做法 燙麪薺菜煎餃怎麼做 第12張

    11、包成餃子

  • 燙麪薺菜煎餃的做法 燙麪薺菜煎餃怎麼做 第13張

    12、不粘鍋倒入一點油,放入餃子,小火煎制。

  • 燙麪薺菜煎餃的做法 燙麪薺菜煎餃怎麼做 第14張

    13、煎至底部金黃。

  • 燙麪薺菜煎餃的做法 燙麪薺菜煎餃怎麼做 第15張

    14、加入熱水至餃子三分之二處,中火煮制。

  • 燙麪薺菜煎餃的做法 燙麪薺菜煎餃怎麼做 第16張

    15、待湯汁收干時加入少量水澱粉。

  • 燙麪薺菜煎餃的做法 燙麪薺菜煎餃怎麼做 第17張

    16、撒上白芝麻,小火收幹即可。

小竅門

1、野菜最好用清水浸泡2小時,更健康;
2、煎的時候注意調整火候,以防煎糊了。

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